濃厚ハヤシライス

とろけるハヤシに、フォンドボーのコク、じっくりソテーした玉ねぎの甘味と旨味をプラス。深みのある濃厚なハヤシライスに仕上がります。

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使用食材:

提供会社:エスビー食品株式会社

材料と分量 (10人前)

S&Bとろけるハヤシフレーク      200g

S&Bフォン・ド・ボーベースフレーク  10g
S&Bソテードオニオンベース      2g

牛薄切り肉              300g
S&Bセレクトマジックソルト      3g
玉ねぎ                700g
サラダ油               適量
水                 1000g

作り方

1
鍋にサラダ油を熱し、牛肉、マジックソルトを入れて炒めます。

2
玉ねぎも加えて炒めたら、水を加えて材料がやわらかくなるまで煮込みます。

3
一旦火を止めて とろけるハヤシフレーク、フォン・ド・ボーベースフレーク、ソテードオニオンベースを加えて溶かします。
溶けたら再び火にかけ、とろみがつくまで煮込みます。

4
器に ごはんを盛り、3のハヤシソースを盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

ハヤシフレークを鍋に加えるときは、一旦 火を止めてください。

レシピ概要説明

とろけるハヤシに、フォンドボーのコク、じっくりソテーした玉ねぎの甘味と旨味をプラスしました。
深みのある濃厚なハヤシライスに仕上がります。高級感のある味わいです。

お知らせ

▼S&Bとろけるハヤシフレーク 1kg 食材ページはこちら

http://www.maker-kyokai.jp/maker/?p=1374

 

▼商品に関するお問い合わせ先 【エスビー食品株式会社 業務用営業部】
・首都圏広域食材ユニット TEL:03-3558-9028 東京都板橋区宮本町38-8板橋スパイスセンター
・東日本食材ユニット    TEL:022-726-6650 宮城県仙台市青葉区一番町2-10-17仙台一番町ビル9F
・中日本食材ユニット    TEL:052-760-1608 愛知県名古屋市名東区本郷2-180
・西日本食材ユニット    TEL:06-6451-0117 大阪府大阪市北区大淀中1-12-9サンバードビル21 5F

 

▼エスビー食品『業務用総合カタログ』 ダウンロードはこちらから
http://www.sbfoods.co.jp/products/catalog/01200.html

 

▼エスビー食品株式会社 ホームページ
http://www.sbfoods.co.jp/

栄養成分表

エネルギー(kcal)たんぱく質(g)脂質(g)
炭水化物(g)カルシウム(mg)鉄分 (mg)
レチノール当量(μg)ビタミン B1(mg)ビタミンB2(mg)
ビタミンC(mg)食物繊維(g)食塩相当量(g)

使用食材情報

容量・規格

1kg×20

保存温度帯

常温

特定原材料

・小麦・乳

特定原材料に準ずるもの

・豚肉・鶏肉・バナナ・大豆・りんご