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マンゴーの甘酸っぱさとなめらかな口溶けが人気のマンゴープリンです。

使用食材：

提供会社：キッコーマン食品株式会社

卵黄 1 個
グラニュー糖 a 20 g

牛乳 75 ml
グラニュー糖 b 20 g

生クリーム小さじ 1
ﾃﾞﾙﾓﾝﾃマンゴー 500 ml

粉ゼラチン 9 g　　　水に粉ゼラチンをふり入れ、
水 50 ml　　　　　　　ふやかす。

1
ボウルに卵黄とグラニュー糖(ａ)を入れ、よく混ぜ合わせる。

2
鍋に牛乳、グラニュー糖(ｂ)を合わせて火にかけ、溶けたら火からおろし、
ゼラチンを加えて溶かす。

3
1と2を混ぜ、マンゴードリンク、生クリームも加えて、氷水にあてる。
とろみが付いたら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

マンゴーの甘酸っぱさとなめらかな口溶けが人気のマンゴープリンです。
｢ﾃﾞﾙﾓﾝﾃマンゴー｣は、フィリピン産のマンゴーを使用し、まろやかな味わいのドリンクなので、
甘味と酸味のバランスの良いデザートに仕上がります。

マンゴープリン