海老と銀杏の炊き合わせ

１粒に０．２ｍｇの鉄分を含む「一口がんも」と季節の野菜の炊き合わせ！

「海老と銀杏の炊き合わせ」
通年 その他 主菜 煮る 豆・きのこ

使用食材：

提供会社：不二製油(株)　

材料と分量 （「1」人前人前）

1:一口がんも　　　　　　　「5個」
2:海老　　　　　　　　　　　「3尾」
3:銀杏　　　　　　　　　　　「5個」
4:しめじ　　　　　　　　　　「１０ｇ」
5:絹さや　　　　　　　　　　「3枚」
6:醤油　　　　　　　　　　「大さじ２」
7:酒　　　　　　　　　　　 「大さじ1」
8:みりん　　　　　　　　　「大さじ1」
9:砂糖　　　　　　　　　　「大さじ3」
10:水　　　　　　　　　　 　「600ｃｃ」

作り方

①
材料6～10を鍋に入れ火にかけ沸騰させる。
②
「一口がんも」を入れ、約10分くらい煮る。
③
海老はハラワタを取り、塩と片栗粉で洗い、さっとボイルする。
④
③の海老とぎんなん、しめじ、絹さやを鍋に入れ約5分くらい煮込み、皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

「一口がんも」は解凍せず、冷凍のまま使用する。
煮込み過ぎに注意！！

レシピ概要説明

色々な季節野菜と組合わせれば通年を通してのメニューになります。

栄養成分表

エネルギー(kcal)265たんぱく質(g)17.5脂質(g)13.1
炭水化物(g)19.3カルシウム(mg)38鉄分 (mg)2.0
レチノール当量(μg)35ビタミン B1(mg)0.09ビタミンB2(mg)0.09
ビタミンC(mg)9食物繊維(g)1.8食塩相当量(g)2.5

使用食材情報

使用食材

一口がんも Ｃ－１０Ｎ

容量・規格

10ｇ／個　　100個／袋×6袋／ｃｓ

保存温度帯

冷凍

特定原材料

・なし

特定原材料に準ずるもの

・大豆・ごま

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