栄養成分表（100gあたり）
| エネルギー(kcal) | 341 | たんぱく質(g) | 30.5 | 脂質(g) | 16.5 |
| 炭水化物(g) | 21.7 | カルシウム(mg) | 740 | 鉄 (mg) | 4.2 |
| レチノール活性当量(μg) | 210 | ビタミン B1(mg) | 0.30 | ビタミンB2(mg) | 0.15 |
| ビタミンC(mg) | Tr | 食物繊維(g) | 8.0 | 食塩相当量(g) | 22.4 |
特定原材料
・なし特定原材料に準ずるもの
・ごまお知らせ
・米７．５ｋｇ～８．７ｋｇ（約５～５．８升）分の炊き上がったごはんに、本品３５０ｇ（１袋）を混ぜ込み、
やわらかくなるまでむらしてください。
●米１５０ｇ（約１合）に本品６～７ｇの割合
・酢めしに混ぜ込むと、さっぱりとしたすし飯が出来上がります。
＜使用の目安＞
・炊き上がりごはん３００ｇ（１合分）+通常使用量の２/３のすし酢+本品７ｇ
・炊き上がりごはん３００ｇ（１合分）+通常使用量の１/２のすし酢+本品７ｇ+うめびしお８ｇ