・ 使用商品名 / ヤマキ八方だし地鶏かつお
・ メニュー提供 / ヤマキ株式会社
・ メニュー提供 / ヤマキ株式会社
鉄分の吸収を高める効果のありビタミンＣが豊富なれんこんとビタミンＢ１が豊富な豚肉を使ったヘルシーで低カロリーなメニューです。
- ■ジャンル：
- 和食
- ■料理区分：
- 副菜
- ■季節：
- 冬
- 豚バラ薄切り肉
- 20g
- しらたき
- 40g
- れんこん
- 40g
- 赤唐辛子
- 0.5g
- グリンピース
- 6g
- ごま油
- 1.6g
- ヤマキ八方だし地鶏かつお【A】
- 6ml
- 水【A】
- 40cc
- 合計
- 155.1g
※ 1人分出来上がり重量目安: 80g （5人分調理時）
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01 豚肉は4cm長さに切ります。しらたきは下茹でします。れんこんは皮をむいて約3cmの厚さの半月切りにし、水にさらします。赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにします。 |
02 鍋にごま油を熱し、豚肉としらたきを炒め、れんこんと赤唐辛子を加えてひと炒めします。 |
03 (02)に【A】をいれて落し蓋をして、汁けがなくなるまで煮ながらいりつけます。 |
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04 最後にグリンピースを入れてひと煮します。赤唐辛子に代わりにいりごまをいれてもいいです。 |
厳選した鰹ぶしの香りと吟味した地鶏だし（徳島・阿波尾鶏）を贅沢に使用した『八方地鶏かつお』風味豊かなコクをお試しください。
| エネルギー (kcal) | 125 | たんぱく質 (g) | 4.0 | 脂質 (g) | 8.5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 7.2 | カルシウム (mg) | 39 | 鉄分 (mg) | 0.6 |
| レチノール当量 (μg) | 7 | ビタミン B1 (mg) | 0.16 | ビタミン B2 (mg) | 0.04 |
| ビタミン C (mg) | 16 | 食物繊維 (g) | 2.2 | 食塩相当量 (g) | 0.7 |
