・ 使用商品名 / MCC炒め野菜のペースト（ソース用）、MCC濃縮チキンブイヨン、MCC彩り野菜のミートボール
・ メニュー提供 / エム・シ－シ－食品株式会社
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子供たちが豆類を美味しく食べれるよう、子供が好きな野菜（とうもろこし、枝豆）を加えたミートボールのトマト煮込です。ミートボールを割ると、彩りのよい野菜達が現れます。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 夏
- サラダ油
- 0.4g
- MCC炒め野菜のペースト（ソース用）
- 10g
- ホールトマト
- 14g
- MCC濃縮チキンブイヨン
- 5g
- 大豆水煮
- 13g
- キドニービーンズ
- 13g
- MCC彩り野菜のミートボール
- 4個
- 水
- 20g
- 塩
- 少々
- 合計
- 約115g
※ 1人分出来上がり重量目安: 100g （5人分調理時）
|
01 サラダ油を熱し、野菜ペーストを軽くソテーします。 |
02 ホールトマト、濃縮チキンブイヨン、大豆水煮、キドニービーンズ、彩り野菜のミートボール、水を加えミートボールに火が通るまで煮込む。 |
03 最後に塩を加え味を調えて出来上がり。 |
煮込みを少し長くすることで、豆類とミートボールがソースを吸い豆の臭みを感じず子供たちが食べ易い味付けに仕上がります。野菜ペーストを加えることで、いろんな野菜が採れ食物繊維が多く摂取できます
| エネルギー (kcal) | 126 | たんぱく質 (g) | 7.5 | 脂質 (g) | 6.0 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 9.8 | カルシウム (mg) | 32 | 鉄分 (mg) | 1.1 |
| レチノール当量 (μg) | 76 | ビタミン B1 (mg) | 0.07 | ビタミン B2 (mg) | 0.09 |
| ビタミン C (mg) | 3 | 食物繊維 (g) | 3.5 | 食塩相当量 (g) | 0.6※1 |
※1 調整塩含まず
