・ 使用商品名 / カセイ加熱レバー入りとり平つくね
・ メニュー提供 / カセイ食品株式会社
・ メニュー提供 / カセイ食品株式会社
１日の目標摂取量クリアーが難しい鉄・食物繊維が同時に摂取可能です。また、豆乳を使っていますので大豆蛋白も採れます。牛乳嫌いな児童生徒も美味しく食べられます。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 汁物
- ■季節：
- 冬
- カセイ加熱レバー入りとり平つくね
- 10g×3個
- 蓮根
- 30g
- 里芋
- 13g×3個
- カブ
- 50g
- 人参
- 20g
- 豆乳
- 150cc
- 水
- 適量
- 小麦粉
- 3g
- バター
- 10g
- 鶏がらスープ（顆粒）
- 3g
- 塩
- 少々
- 粗挽き白胡椒
- 少々
- 合計
- 345g
※ 1人分出来上がり重量目安: 345g （1人分調理時）
|
01 各野菜を切る |
02 鍋に冷凍鶏つくねと野菜を入れる |
03 全体が浸る位の水を入れて火にかける |
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04 沸騰したら豆乳を入れる |
05 再度沸騰したら水に溶いた小麦粉・バター・鶏がらスープを入れる |
06 最後に白胡椒と塩で味を調える |
カブは他の野菜より後に入れて、煮崩れを防ぎましょう。
豆乳も必ず沸騰後に入れる様にして下さい。
| エネルギー (kcal) | 276 | たんぱく質 (g) | 11.4 | 脂質 (g) | 14.6 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 24.7 | カルシウム (mg) | 59 | 鉄分 (mg) | 2.7 |
| レチノール当量 (μg) | 326 | ビタミン B1 (mg) | 0.16 | ビタミン B2 (mg) | 0.11 |
| ビタミン C (mg) | 28 | 食物繊維 (g) | 3.4 | 食塩相当量 (g) | 0.4 |
