学校給食用食品メーカー協会 ｜ 食品情報から料理レシピ・栄養バランスについてなど幅広くご紹介いたします。

食物繊維が豊富な国産白いんげんピューレーを使用。
つぶつぶコーンと白いんげんのポタージュ

・ 使用商品名 / スノーマンビーンズピューレー（国産白いんげん）、（キユーピー）ホールコーン（無加糖）
・ メニュー提供 / キユーピー株式会社

■ジャンル：

洋食

■料理区分：

汁物

■季節：

冬

スノーマンビーンズピューレー（国産白いんげん）【A】

40g

（キユーピー）ホールコーン（無加糖）【A】

20g

牛乳【A】

120g

玉ねぎ（薄切り）

40g

ウインナー（1cm輪切り）

16g

バター

4g

コンソメ（粉）

1g

塩（お好みで）

0.2g

パセリ（みじん切り）

0.2g

合計

241.4g

※ 1人分出来上がり重量目安: 200g （4人分調理時）

01 鍋にバターを入れ熱し、玉ねぎを透き通るくらいまで炒め、ウインナーも加えてさらに炒める。

02 【A】を加えて軽く煮込み、コンソメ（粉）、塩で味付けをする。

03 器に盛り、パセリを散らす。

ビーンズピューレー（国産白いんげん）は解凍後、一度ボウルなどにあけ、泡だて器で混ぜながら牛乳を徐々に加えて、のばしたものを鍋に移すとダマになりにくい。

エネルギー (kcal)	229	たんぱく質 (g)	9.0	脂質 (g)	13.0
炭水化物 (g)	19.3	カルシウム (mg)	159	鉄分 (mg)	0.9
レチノール当量 (μg)	69	ビタミン B1 (mg)	0.17	ビタミン B2 (mg)	0.25
ビタミン C (mg)	7	食物繊維 (g)	3.1	食塩相当量 (g)	1.2

※ この表は、「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠して作成しています。