・ 使用商品名 / ベスト チキンとポークのハンバーグ
・ メニュー提供 / 日東ベスト株式会社
・ メニュー提供 / 日東ベスト株式会社
学校給食で子供達に人気のあるハンバーグをケチャップソースで煮込みました。味付けは子供達が好きな、少し甘みのあるケチャップ味にしております。パン献立はもちろん、米飯の献立にもご利用頂けるメニューです。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 春
- ベストチキンとポークのハンバーグ
- 60g
- 「ソース材料」水あめ
- 13.2g
- トマトケチャップ
- 5.3g
- りんご（ピューレ）
- 3.2g
- しょうゆ
- 2.4g
- トマトペースト
- 1.8g
- ウスターソース
- 1.6g
- 白ワイン
- 1.3g
- じゃがいもでん粉
- 0.4g
- 白こしょう
- 0.04g
- ガーリックパウダー
- 0.04g
- 水
- 10.76g
- 合計
- 100g
※ 1人分出来上がり重量目安: 100g （1人分調理時）
|
01 じゃがいもでん粉以外のソース材料を釜に入れます。 |
02 ソースが沸騰したところに、凍ったままのハンバーグを加え加熱します。 |
03 約19分間煮込みます。状態を見て、水を加え煮汁の量を調整します。 |
|
04 最後に水溶きじゃがいもでん粉で粘度をつけます。 |
「チキンとポークのハンバーグ」につきましては、今回はケチャップソースでの煮込みを紹介しましたが、和風ソースでの煮込みや焼調理でも美味しく召し上がることが出来ます。
| エネルギー (kcal) | 194 | たんぱく質 (g) | 9.2 | 脂質 (g) | 8.4 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 19.0 | カルシウム (mg) | 47 | 鉄分 (mg) | 1.0 |
| レチノール当量 (μg) | 10 | ビタミン B1 (mg) | 0.11 | ビタミン B2 (mg) | 0.06 |
| ビタミン C (mg) | 2 | 食物繊維 (g) | 0.5 | 食塩相当量 (g) | 1.2 |
