・ 使用商品名 / 天狗白花豆ペースト、天狗ゆであずき
・ メニュー提供 / 天狗缶詰株式会社
・ メニュー提供 / 天狗缶詰株式会社
北海道産の白花豆ペーストを使用した冷たいしるこです。白花豆本来の甘さにココナッツミルクの風味が良く合います。
- ■ジャンル：
- 中華
- ■料理区分：
- デザート
- ■季節：
- 夏
- 白玉粉
- 25g
- 水
- 10g
- 牛乳
- 60g
- 天狗白花豆ペースト
- 20g
- 砂糖
- 5g
- ココナッツミルク
- 10g
- 天狗ゆであずき
- 10g
- 合計
- 140g
※ 1人分出来上がり重量目安: 140g （1人分調理時）
|
01 ボウルに白玉粉を入れて水で捏ねます。丸めて形を整え茹でた後に冷やします。 |
02 温めた牛乳で白花豆ペーストをのばし、砂糖を加えます。 |
03 冷ました後にココナッツミルクを入れて、白玉、ゆであずきを加えます。 |
牛乳は適度に温めながら、丁寧に混ぜ合わせるとダマにならずに溶解いたします。
季節のフルーツを添えて彩りを華やかにするのも良いでしょう。
| エネルギー (kcal) | 203 | たんぱく質 (g) | 4.6 | 脂質 (g) | 4.2 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 36.2 | カルシウム (mg) | 71 | 鉄分 (mg) | 0.6 |
| レチノール当量 (μg) | 23 | ビタミン B1 (mg) | 0.05 | ビタミン B2 (mg) | 0.10 |
| ビタミン C (mg) | 1 | 食物繊維 (g) | 1.2 | 食塩相当量 (g) | 0.1 |
