・ 使用商品名 / 富士食品オイスターソース８１５、富士食品本厨房親鳥たっぷりチキンスープ
・ メニュー提供 / 富士食品工業株式会社
・ メニュー提供 / 富士食品工業株式会社
食物繊維たっぷりの『きのこ』と体にいい栄養がたっぷりの『魚介類』が豊富に摂れ、白米を美味しくしっかり食べられる丼メニューです。
- ■ジャンル：
- 中華
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 秋
- 富士食品オイスターソース８１５【A】
- 10g
- 富士食品本厨房親鳥たっぷりチキンスープ【A】
- 30g
- 醤油【A】
- 3g
- 水【A】
- 90g
- 水溶き片栗粉（カッコ内が「片栗粉」の量）
- 10g（5g）
- ごま油
- 2g
- サラダ油（炒め用）
- 10g
- 生姜（みじん切り）
- 3g
- 精白米
- 70g（炊飯時154g）
- 海老（冷凍）
- 25g
- イカ（冷凍）
- 20g
- アサリ（冷凍）
- 20g
- しめじ
- 20g
- 椎茸
- 12g
- エリンギ
- 14g
- マッシュルーム（水煮缶詰）
- 8g
- 人参
- 6g
- たけのこ（水煮）
- 15g
- 玉葱
- 20g
- きぬさや
- 10g
- うずらの卵
- 9g（1個）
- 合計
- 490g
※ 1人分出来上がり重量目安: 490g （1人分調理時）
|
01 鍋に油をひき、生姜を炒め香りを出し、たけのこ、人参、玉葱を最初に入れ軽く炒めて、残りの食材を全て加え炒めます。 |
02 合わせておいた調味料【A】を入れ、スープが沸騰したら、水溶き片栗粉で、トロミをつけ、仕上げにごま油を加え香りをつけます。 |
03 丼にご飯を盛り付け、（02）のあんをかけて出来上がりです。 |
海鮮やきのこ、野菜がオイスター風味のあんかけに包まれているので、トロリとした舌触りで白米が美味しく食べられます。具沢山で、いろいろな食材の味が楽しめるメニューです。
| エネルギー (kcal) | 486 | たんぱく質 (g) | 22.3 | 脂質 (g) | 14.4 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 66.0 | カルシウム (mg) | 58 | 鉄分 (mg) | 3.2 |
| レチノール当量 (μg) | 92 | ビタミン B1 (mg) | 0.17 | ビタミン B2 (mg) | 0.32 |
| ビタミン C (mg) | 11 | 食物繊維 (g) | 3.6 | 食塩相当量 (g) | 2.5 |
