学校給食用食品メーカー協会 ｜ 食品情報から料理レシピ・栄養バランスについてなど幅広くご紹介いたします。

カレー味の十八穀ごはんをコロッケにしました。
カレー風味の十八穀ライスコロッケ

・ 使用商品名 / S&B炊き込み十八穀ごはんの素、S&Bカレー屋さんのカレーフィリングスパイシーＳ
・ メニュー提供 / エスビー食品株式会社

■ジャンル：

洋食

■料理区分：

主食

■季節：

通年

米

30g

S&B炊き込み十八穀ごはんの素

2g

水

48g

S&Bカレー屋さんのカレーフィリングスパイシーS

60g

塩

0.2g

プロセスチーズ

9g

小麦粉

適量

溶き卵

適量

パン粉

適量

サラダ油

適量

合計

149g

01 といだ米、炊き込み十八穀ごはんの素、水を入れて炊飯器で炊く。

02 炊き上がった（01）にカレーフィリングを混ぜ合わせ、塩で味を整えて3等分にする。

03 1cm角に切ったプロセスチーズを中心にいれて丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油で揚げる。

十八穀には赤米、小豆、アマランサス、うるちひえ、大麦、キヌア、黒ごま、黒米、黒豆、白ごま、大豆、たかきび、とうもろこし、発芽玄米、はと麦、ホワイトソルガム、もちあわ、もちきびがブレンドされています。

エネルギー (kcal)	472	たんぱく質 (g)	11.9	脂質 (g)	20.4
炭水化物 (g)	57.5	カルシウム (mg)	-	鉄分 (mg)	-
レチノール当量 (μg)	-	ビタミン B1 (mg)	-	ビタミン B2 (mg)	-
ビタミン C (mg)	-	食物繊維 (g)	2.6	食塩相当量 (g)	1.71

※ この表は、「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠して作成しています。