・ 使用商品名 / ホワイトカレールウ
・ メニュー提供 / テーオー食品株式会社
・ メニュー提供 / テーオー食品株式会社
ホワイトカレールウを使用したカレーラーメンです。弊社のホワイトカレールウはラード不使用、脂肪分控えめでしつこくない軽い風味が特徴です。またスープで野菜を煮ることで野菜の旨味がスープに移り、スープも野菜も美味しく召し上がることが出来ます。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 主食
- ■季節：
- 冬
- 中華麺
- 150g
- ガラスープ
- 300g
- 酒
- 3g
- みりん
- 3g
- 玉ねぎ（スライス）
- 15g
- 人参（短冊切り）
- 5g
- キャベツ（短冊切り）
- 15g
- じゃが芋（乱切り）
- 20g
- ムキエビ
- 16g
- 帆立貝柱
- 20g
- ホワイトカレールウ
- 20g
- コーン（缶詰）
- 10g
- アスパラガス
- 10g
- 牛乳
- 50g
- 生クリーム
- 10g
- 合計
- 597g
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01 具材はそれぞれの大きさにカットし、アスパラガス、じゃが芋は茹でておく。 |
02 ガラスープに酒、みりんを加え、玉ねぎ、人参、キャベツを入れ弱火で煮込む。 |
03 （02）にエビ、帆立を加える。 |
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04 具材に火が通ったらいったん火を止め、ホワイトカレールウを加えてよく溶かす。 |
05 再び火にかけ、牛乳、生クリーム、を加えてスープを仕上げる。 |
06 分量外の湯で中華麺を茹で、器に（05）のスープと麺を入れ、具材をトッピングして出来上がり。 |
エビやホタテの代わりに鶏肉や豚肉を使っても美味しく召し上がることが出来ます。
| エネルギー (kcal) | 626 | たんぱく質 (g) | 21.0 | 脂質 (g) | 9.1 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 109.5 | カルシウム (mg) | - | 鉄分 (mg) | - |
| レチノール当量 (μg) | - | ビタミン B1 (mg) | - | ビタミン B2 (mg) | - |
| ビタミン C (mg) | - | 食物繊維 (g) | - | 食塩相当量 (g) | 4.3 |
