・ 使用商品名 / キッコーマンだししょうゆうすいろ（業務用）
・ メニュー提供 / キッコーマン食品株式会社
・ メニュー提供 / キッコーマン食品株式会社
春の息吹が感じられる、季節感たっぷりの山菜おこわ。白だし仕立ての「ｷｯｺｰﾏﾝだししょうゆうすいろ」は、豊かなかつおだしの風味と上品な味わいで、山菜の味を引き立てます。いつものおかずでも、ご飯を変えるだけで春らしい食卓に早変わり！もち米にうるち米を加えているので冷めても固くなりにくく、行楽シーズンのお弁当、おにぎりにおすすめです。
- ■ジャンル：
- 和食
- ■料理区分：
- 主食
- ■季節：
- 秋
- もち米【A】
- 2合
- 米【A】
- 1合
- 山菜（水煮）ミックス
- 200g
- 油揚げ
- 1枚（20g）
- キッコーマンだししょうゆうすいろ（業務用）
- 150g
- 水
- 適量
- 合計
- -
※炊き上がり：約1200g
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01 【A】をといでザルにあげる。 |
02 山菜（水煮）ミックスをさっと水洗いする。 |
03 油揚げを油抜きして、縦半分の細切りにする。 |
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04 炊飯器に（01）を入れ、だししょうゆを加え、3合の線まで水を加える。その上に具材をのせて軽くまぜ、炊飯する。 |
05 炊き上がったら混ぜて、容器に盛り付ける。 |
| エネルギー (kcal) | 121 | たんぱく質 (g) | 2.6 | 脂質 (g) | 1.0 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 24.0 | カルシウム (mg) | 12 | 鉄分 (mg) | 0.4 |
| レチノール当量 (μg) | 2 | ビタミン B1 (mg) | 0.02 | ビタミン B2 (mg) | 0.01 |
| ビタミン C (mg) | 0 | 食物繊維 (g) | 0.6 | 食塩相当量 (g) | 1.0 |
