・ 使用商品名 / キッコーマン煮物つゆコクしっかりのこいいろ仕上げ
・ メニュー提供 / キッコーマン食品株式会社
・ メニュー提供 / キッコーマン食品株式会社
豚肉と根菜に味がじっくり染み込んだ、照りつやの良い煮物です。味付けは、こっくりとした甘みと風味豊かな「ｷｯｺｰﾏﾝ煮物つゆ コクしっかりのこいいろ仕上げ」を使い、ご飯のすすむあまから味に仕上げます。照り感満点の見た目は、よりいっそう食欲のすすむ一品に！
- ■ジャンル：
- 和食
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 冬
- 豚ばら肉（塊）
- 500g
- れんこん（1cm厚さの半月切り）
- 150g
- ごぼう（1cm厚さの斜めぎり）
- 150g
- にんじん（乱切り）
- 130g
- 干ししいたけ（戻して4等分に切る）
- 8枚
- こんにゃく（ひと口大の三角形に切る）
- 200g
- サラダ油
- 10g
- キッコーマン煮物つゆコクしっかりのこいいろ仕上げ【A】
- 200g
- 水【A】
- 400g
- いんげん（ゆでて4cm長さに切る）
- 適量
- 合計
- -
※仕上げ量：約1200g
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01 鍋に油を熱し、豚肉、れんこん、ごぼう、にんじん、干ししいたけ、こんにゃくの順に炒める。 |
02 全体に油がまわったら、【A】を加え、落し蓋をして中火で15分位煮る。 ※豚肉から油が出る場合は、【A】を加える前に余分な油をふき取って下さい。 |
03 野菜が柔らかくなったら落し蓋を取り、強火で煮汁を飛ばしながら煮からめる。 |
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04 器に盛り、いんげんを散らす。 |
| エネルギー (kcal) | 223 | たんぱく質 (g) | 7.3 | 脂質 (g) | 15.4 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 13.4 | カルシウム (mg) | 20 | 鉄分 (mg) | 0.5 |
| レチノール当量 (μg) | 78 | ビタミン B1 (mg) | 0.25 | ビタミン B2 (mg) | 0.08 |
| ビタミン C (mg) | 8 | 食物繊維 (g) | 2.3 | 食塩相当量 (g) | 0.8 |
