・ 使用商品名 / キッコーマン煮物つゆ贅沢だしのうすいろ仕上げ、キッコーマンこいくちしょうゆ
・ メニュー提供 / キッコーマン食品株式会社
・ メニュー提供 / キッコーマン食品株式会社
「春先の出会い物」と呼ばれる新たけのこと新わかめの煮物。上品な旬の組み合わせに、鶏団子も加えてコクも満足感もアップします。かつおのだしが香る上品な煮物が、「ｷｯｺｰﾏﾝ煮物つゆ 贅沢だしのうすいろ仕上げ」と水を1:4で合わせるだけで簡単に。淡い色調の調味液なので、素材の色を生かした煮物にも最適です。
- ■ジャンル：
- 和食
- ■料理区分：
- 副菜
- ■季節：
- 春
- たけのこ（水煮）（根元は1cm厚さの半月切り、穂先はくし切り）
- 2本（400g)
- 鶏ひき肉【A】
- 200g
- ねぎ（みじん切り）【A】
- 30g
- しょうが汁【A】
- 5g
- キッコーマンこいくちしょうゆ【A】
- 5g
- わかめ（戻したもの）
- 50g
- キッコマーン煮物つゆ贅沢だしのうすいろ仕上げ【B】
- 120g
- 水【B】
- 480g
- 合計
- -
※小鉢：5鉢分
|
01 ボウルに【A】を合わせてよく練る。 |
02 鍋に【B】を合わせて煮立たせ、たけのこ、（01）を団子状にしながら加え約15分煮る。仕上げにわかめを加えてさっと煮て、15分煮含める。 |
03 器に盛り付ける。 |
| エネルギー (kcal) | 109 | たんぱく質 (g) | 11.4 | 脂質 (g) | 3.5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 8.9 | カルシウム (mg) | 35 | 鉄分 (mg) | 0.8 |
| レチノール当量 (μg) | 26 | ビタミン B1 (mg) | 0.05 | ビタミン B2 (mg) | 0.12 |
| ビタミン C (mg) | 1 | 食物繊維 (g) | 2.6 | 食塩相当量 (g) | 1.8 |
