・ 使用商品名 / キッコーマン煮物つゆ贅沢だしのうすいろ仕上げ
・ メニュー提供 / キッコーマン食品株式会社
・ メニュー提供 / キッコーマン食品株式会社
あさりとぜんまいが春の装いを感じさせる、季節感あふれるうの花。白だし仕立ての「ｷｯｺｰﾏﾝ煮物つゆ贅沢だしのうすいろ仕上げ」1本で簡単に、春らしい淡い色あいに仕上がります。かつおぶしの華やかな香りが、素材の味を引き立ててやさしい味わいに。うまみをたっぷり含んだ、春を堪能できる贅沢な一品です。
- ■ジャンル：
- 和食
- ■料理区分：
- 副菜
- ■季節：
- 春
- あさり（むき身）
- 200g
- 料理酒
- 10g
- おから
- 400g
- ごぼう（さきがき）
- 100g
- にんじん（3cm長さの細切り）
- 60g
- ぜんまい（ゆで）（水煮）（3cm長さに切る）
- 60g
- サラダ油
- 60g
- キッコーマン煮物つゆ贅沢だしのうすいろ仕上げ【A】
- 200g
- 水【A】
- 800g
- 絹さや（ゆで）（細切り）
- 20g
- 合計
- -
※仕上げ量：約1000g
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01 あさりに料理酒をふる。 |
02 鍋に油を熱し、にんじん、ごぼう、ぜんまいを炒め、（01）を加えて炒め、さらにおからを加えて炒める。 |
03 （02）に【A】を加えて、煮汁がなくなるまで煮る。 |
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04 容器に盛りつけ、絹さやを散らす。 |
| エネルギー (kcal) | 126 | たんぱく質 (g) | 3.9 | 脂質 (g) | 7.6 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 10.2 | カルシウム (mg) | 61 | 鉄分 (mg) | 1.4 |
| レチノール当量 (μg) | 45 | ビタミン B1 (mg) | 0.05 | ビタミン B2 (mg) | 0.05 |
| ビタミン C (mg) | 2 | 食物繊維 (g) | 4.9 | 食塩相当量 (g) | 1.7 |
