・ 使用商品名 / （冷凍）マイルドキムチ 2cmカット
・ メニュー提供 / 株式会社アサダ
・ メニュー提供 / 株式会社アサダ
かぼちゃをつぶして、豚キムチを混ぜるだけ。２ｃｍにカットしてあるキムチで、混ぜるの簡単です。
冷めてもかぼちゃの甘みが引き立ちおいしく召し上がれます。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 主食
- ■季節：
- 秋
- （冷凍）マイルドキムチ 2cmカット
- 400g
- かぼちゃ(種を取り除いたもの)
- 700g
- 豚ひき肉
- 200g
- 塩
- 小１
- 胡椒
- 適量
- 煎りゴマ（白）
- 大６
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 1個
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- 合計
- 1350g
※6～8人分
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01 かぼちゃは皮付きのまま適当にカットし、くしが通るまで茹でる。 |
02 茄で汁を捨て、水気がとぶまで熱したら火を止め、軽くつぶして冷ます。 |
03 塩こしょうして下味を付けた豚ひき肉を炒め、キムチ、ゴマを加える。 |
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04 豚キムチが冷めたら、かぼちゃとざっくりと混ぜ、6～8等分する。 |
05 丸く成形したら、小麦粉をまずしておく。 |
06 卵、パン粉を付け、170度の油できつね色になるまで揚げる。 |
豚肉にかけておく胡椒は多めに。味がしまります。
つぶしたかぼちゃと、豚キムチはそれぞれにさましてから混ぜて下さい。
温かいままだとぺちゃっとしてしまいます。かぼちゃはこしたりせず、塊が残る程度に荒くつぶして下さい。
| エネルギー (kcal) | 188 | たんぱく質 (g) | 9.7 | 脂質 (g) | 9.7 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 19 | カルシウム (mg) | 131 | 鉄分 (mg) | 1.8 |
| レチノール当量 (μg) | 3 | ビタミン B1 (mg) | 0.32 | ビタミン B2 (mg) | 0.16 |
| ビタミン C (mg) | 35 | 食物繊維 (g) | 4.7 | 食塩相当量 (g) | 1.9 |
