・ 使用商品名 / ホワイトベース
・ メニュー提供 / エム・シーシー食品株式会社
・ メニュー提供 / エム・シーシー食品株式会社
なめらかでクリーミーなホワイトソースを使用することで、簡単にグラタンが出来上がります。
じゃがいもを入れることで、ボリュームのあるグラタンに仕上がります。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 冬
- バター
- 20g
- 玉ねぎ（薄切り）
- 250g
- エビ
- 180g
- マッシュルーム
- 80g
- ホワイトベース
- 800g
- 牛乳
- 250g
- 砂糖
- 5g
- 食塩
- 10g
- 白胡椒
- 1g
- マカロニ（ボイル後約300g）
- 100g
- じゃがいも（5～10ミリスライス）
- 250g
- チーズ
- 120g
- 合計
- 2066g
※11人分（出来上がり重量目安：約2200g）
|
01 バターで玉葱をしんなりするまで炒める。 |
02 エビ・マッシュルームを加えさらに炒める。 |
03 ホワイトベース・牛乳・砂糖・食塩・白胡椒を加え、沸騰するまで煮込む。 |
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04 たっぷりのお湯でボイルしたマカロニを加える。 |
05 グラタン皿にボイルしたじゃがいもを敷き、（04）のソースを流し込み、チーズを振りかける。 |
06 オーブンで焼目が付くまで焼く。（250℃ 約10分） |
ＭＣＣ濃縮チキンブイヨンと牛乳を加えますと、ホワイトシチューができます。
| エネルギー (kcal) | 226 | たんぱく質 (g) | 10.4 | 脂質 (g) | 10.4 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 22.0 | カルシウム (mg) | 144 | 鉄分 (mg) | 0.4 |
| レチノール当量 (μg) | 88 | ビタミン B1 (mg) | 0.1 | ビタミン B2 (mg) | 0.14 |
| ビタミン C (mg) | 10 | 食物繊維 (g) | 1.2 | 食塩相当量 (g) | 1.8 |
