・ 使用商品名 / マイルドデミグラスソース
・ メニュー提供 / エム・シーシー食品株式会社
・ メニュー提供 / エム・シーシー食品株式会社
一晩寝かせて仕上げたマイルドなデミグラスソースを使用することにより、簡単で本格的なシチューに仕上がります。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 秋
- サラダ油
- 30g
- 牛バラ肉（2～3センチ角）
- 700g
- サラダ油
- 10g
- 玉ねぎ（2～3センチ角）
- 250g
- マッシュルーム
- 130g
- マイルドデミグラスソース
- 1000g
- 砂糖
- 10g
- 食塩
- 5g
- じゃがいも（2～3センチ角）
- 300g
- にんじん（2センチ角）
- 200g
- 合計
- 2635g
※8人分（出来上がり重量目安：約2100g）
|
01 サラダ油で牛肉を炒め、水を加えて柔らかくなるまで煮込む。 |
02 サラダ油で玉葱・マッシュルームを炒める。 |
03 （02）にマイルドデミグラスソース・砂糖・食塩を加え、（01）を加えて30分程煮込む。 |
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04 柔らかくなるまでボイルしたじゃがいも・人参を加える。 |
牛肉と玉葱をスライスカットにし、ソースにケチャップを加えるとハヤシビーフができます。（＊人参、じゃがいもは不要）
| エネルギー (kcal) | 546 | たんぱく質 (g) | 17.7 | 脂質 (g) | 39.3 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 27.6 | カルシウム (mg) | 29 | 鉄分 (mg) | 1.8 |
| レチノール当量 (μg) | 252 | ビタミン B1 (mg) | 0.16 | ビタミン B2 (mg) | 0.21 |
| ビタミン C (mg) | 21 | 食物繊維 (g) | 2.9 | 食塩相当量 (g) | 1.8 |
