学校給食用食品メーカー協会 ｜ 食品情報から料理レシピ・栄養バランスについてなど幅広くご紹介いたします。

もちもちした食感のかぼちゃニョッキをスープ仕立てに仕上げました。
かぼちゃニョッキのビーンズスープ

・ 使用商品名 / スノーマン 国産かぼちゃと豆のニョッキ、スノーマン フローズンビーンズ国産ミックス、スノーマン ビーンズピューレー国産白いんげん
・ メニュー提供 / キューピー株式会社

■ジャンル：

洋食

■料理区分：

汁物

■季節：

秋・冬

スノーマン 国産かぼちゃと豆のニョッキ【A】

20g

スノーマン フローズンビーンズ国産ミックス【A】

8g

スノーマン ビーンズピューレー（国産いんげん）【A】

25g

たまねぎ

25g

ベーコン

10g

バター

2g

牛乳【A】

75g

チキンコンソメ（顆粒）

1g

ブロッコリー

15g

合計

181g

※1人分

01 玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。	02 鍋にバターを熱して、玉ねぎを透き通るくらい炒め、ベーコンを加えて更に炒める。	03 【A】を加えて煮込む。
04 一口大に切ったブロッコリーを加えて火が通るまで煮る。

ニョッキはイタリア食材のパスタの一種で、じゃがいもやかぼちゃなどの食材と小麦粉を混ぜて作られます。
パスタ料理としてはもちろん、スープ・デザート等幅広いメニューにご使用いただけます。

エネルギー (kcal)	195	たんぱく質 (g)	8.5	脂質 (g)	9.3
炭水化物 (g)	20	カルシウム (mg)	116	鉄分 (mg)	1.2
レチノール当量 (μg)	40	ビタミン B1 (mg)	0.19	ビタミン B2 (mg)	0.21
ビタミン C (mg)	45	食物繊維 (g)	4.2	食塩相当量 (g)	0.8

※ この表は、「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠して作成しています。