学校給食用食品メーカー協会 ｜ 食品情報から料理レシピ・栄養バランスについてなど幅広くご紹介いたします。

お月見行事食にぴったり！
スコッチエッグのはりごぼうあんかけ

・ 使用商品名 / スノーマン スコッチエッグ（ハーフ）DX50、エクシード はりごぼうサラダ
・ メニュー提供 / キューピー株式会社

■ジャンル：

和食

■料理区分：

主菜

■季節：

秋

スノーマン スコッチエッグ（ハーフ）DX50

50g

エクシード はりごぼうサラダ【A】

45g

水【A】

45g

万能ネギ

4g

片栗粉【B】

2g

水【B】

4g

合計

150g

※1人分

01 沸騰したお湯でスコッチエッグを袋のまま約20分間ゆでる。	02 万能ネギは2cmの長さに切る。	03 鍋に【Ａ】の材料を合わせ、ひと煮したら万能ねぎを加える。
04 【Ｂ】の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

お月見向けの行事食メニューです。

エネルギー (kcal)	157	たんぱく質 (g)	7.2	脂質 (g)	8
炭水化物 (g)	13.2	カルシウム (mg)	38	鉄分 (mg)	1
レチノール当量 (μg)	28	ビタミン B1 (mg)	0.08	ビタミン B2 (mg)	0.13
ビタミン C (mg)	3	食物繊維 (g)	2.3	食塩相当量 (g)	1.3

※ この表は、「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠して作成しています。