・ 使用商品名 / タカラ本みりん「厨房専科」
・ メニュー提供 / 宝酒造株式会社
・ メニュー提供 / 宝酒造株式会社
チーズ、みりん使用により魚の臭みが消えます。
魚とチーズの組み合わせは意外と合う。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 主菜・副菜
- ■季節：
- 通年
- いわし
- 580g
- プロセスチーズ
- 80g
- 玉ねぎ
- 200g
- しょうが
- 30g
- 白ねぎ
- 30g
- タカラ本みりん「厨房専科」
- 10g
- 卵
- 70g
- 揚げ油
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- パン粉（乾）
- 適量
- 合計
- 1000g
※10人分（出来上がり重量：約1000g）
|
01 いわしは内臓を取り、3枚におろす。 |
02 洗ってフードプロセッサーにかける。 |
03 玉ねぎのみじんぎり、しょうが、白ねぎ、本みりんを２に入れて混ぜ、チーズをくるみ、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。 |
| エネルギー (kcal) | 229 | たんぱく質 (g) | 13.5 | 脂質 (g) | 17.2 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 3.1 | カルシウム (mg) | 228 | 鉄分 (mg) | 1.1 |
| レチノール当量 (μg) | 46 | ビタミン B1 (mg) | 0.03 | ビタミン B2 (mg) | 0.24 |
| ビタミン C (mg) | 2 | 食物繊維 (g) | 0.4 | 食塩相当量 (g) | 0.4 |
