・ 使用商品名 / テーオー 生おろしにんにく、テーオー コチジャン
・ メニュー提供 / テーオー食品株式会社
・ メニュー提供 / テーオー食品株式会社
マロニーと牛肉、細切りにした野菜を炒め、甘辛く味付けしました。唐辛子と味噌をベースにしたコチジャンのピリッとした辛味が隠し味となっています。
- ■ジャンル：
- 中華
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 通年
- マロニー
- 25g
- きくらげ（乾燥）
- 2g
- 玉ねぎ
- 40g
- 人参
- 20g
- 椎茸
- 10g
- ニラ
- 5g
- 牛肉
- 50g
- 醤油【A】
- 2g
- 酒【A】
- 5g
- テーオー 生おろしにんにく【A】
- 1g
- 醤油【B】
- 15g
- みりん【B】
- 15g
- 砂糖【B】
- 4g
- テーオー コチジャン【B】
- 2g
- ごま油
- 4g
- いりごま（白）
- 3g
- 合計
- 203g
※1人分
|
01 玉ねぎ、椎茸はスライスにし、人参は千切り、ニラは4cmの長さに切る。マロニーは熱湯で戻し、きくらげは水につけて戻し、一口大に切る。 |
02 牛肉は一口大に切り、調味料【A】で下味をつける。 |
03 フライパンにごま油を熱し、牛肉を加えて炒め、肉に火が通ったら玉ねぎ、人参を加え、火が通るまで炒める。 |
|
04 （03）に椎茸、きくらげを加え炒め、マロニーを加えてさらに炒める。 |
05 調味料【B】を合わせ、（04）に加え、炒め煮にし、ニラ、いりごまを加えて炒め合わせる。 |
マロニーのかわりに春雨を使用しても美味しくお召上がり頂けます。
| エネルギー (kcal) | 371 | たんぱく質 (g) | 12.1 | 脂質 (g) | 16.4 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 41.1 | カルシウム (mg) | - | 鉄分 (mg) | - |
| レチノール当量 (μg) | - | ビタミン B1 (mg) | - | ビタミン B2 (mg) | - |
| ビタミン C (mg) | - | 食物繊維 (g) | - | 食塩相当量 (g) | 2.8 |
