・ 使用商品名 / テーオー 生おろししょうが、テーオー 生おろしにんにく、テーオー ねりごま
・ メニュー提供 / テーオー食品株式会社
・ メニュー提供 / テーオー食品株式会社
ねりごまとすりごまを使用して、まろやかでコクのあるスープに仕上げました。
- ■ジャンル：
- 中華
- ■料理区分：
- 汁物
- ■季節：
- 秋
- 豆腐
- 20g
- 豚ひき肉
- 15g
- ほうれん草
- 15g
- しめじ
- 5g
- きくらげ（乾燥）
- 0.6g
- テーオー 生おろしにんにく
- 0.5g
- テーオー 生おろししょうが
- 0.5g
- ごま油
- 1.3g
- 鶏がらスープ
- 150g
- テーオー ねりごま
- 10g
- 醤油
- 6g
- 酒
- 5g
- 砂糖
- 1.3g
- すりごま（白）
- 0.5g
- 合計
- 230.7g
※1人分
|
01 ほうれん草は3cm長さに切り、塩を加えた熱湯(分量外)で茹で、流水にとり、ザルにあけ、水気を切る。豆腐は1.5cm角切りにし、しめじは石づきを取り、小房に分ける。きくらげは水で戻し、食べやすい大きさに切る。 |
02 ねりごまに醤油、酒を少しずつ加え、分離しないように混ぜ合わせ、さらに砂糖、すりごまを加え、混ぜ合わせる。 |
03 鍋にごま油、にんにく、しょうがを加えて加熱し、香りが出たら、豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、鶏がらスープ、しめじ、豆腐、きくらげを加える。 |
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04 具材に火が通ったら、（02）の調味料を加えて溶かす。さらに、ほうれん草を加えて一煮立ちしたら、出来上がり。 |
| エネルギー (kcal) | 163 | たんぱく質 (g) | 7.9 | 脂質 (g) | 12.3 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 5 | カルシウム (mg) | - | 鉄分 (mg) | - |
| レチノール当量 (μg) | - | ビタミン B1 (mg) | - | ビタミン B2 (mg) | - |
| ビタミン C (mg) | - | 食物繊維 (g) | - | 食塩相当量 (g) | 1.4 |
