・ 使用商品名 / あさり水煮
・ メニュー提供 / 堂本食品株式会社
・ メニュー提供 / 堂本食品株式会社
給食の人気メニューで、不足しがちな鉄分を摂取。
野菜もたっぷり入って、濃厚なクリームソースがおいしいスープ。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 春
- あさり水煮
- 15g
- 人参
- 5g
- 玉ねぎ
- 10g
- じゃがいも
- 15g
- キャベツ
- 10g
- グリーンピース
- 5g
- バター
- 15g
- 小麦粉
- 15g
- 牛乳
- 150g
- 固形コンソメ
- 1g
- 塩・こしょう
- 適量
- 油
- 1g
- 合計
- 242g
※1人分
|
01 人参、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツを食べやすい大きさにカットします |
02 バターと小麦粉でホワイトルウを作り、牛乳でのばします |
03 鍋に油を敷き、（01）を炒めて具材が浸るくらいの水とコンソメを加えて煮ます |
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04 （03）に火が通ったら、（02）とグリーンピース、汁を切ったあさり水煮を加えて、塩・こしょうで味を整えます |
05 ひと煮立ちしたら、出来上がりです |
| エネルギー (kcal) | 286 | たんぱく質 (g) | 12.8 | 脂質 (g) | 17.5 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 22.6 | カルシウム (mg) | 142 | 鉄分 (mg) | 6 |
| レチノール当量 (μg) | 151 | ビタミン B1 (mg) | 0.11 | ビタミン B2 (mg) | 0.19 |
| ビタミン C (mg) | 79 | 食物繊維 (g) | 1.7 | 食塩相当量 (g) | 1.8 |
