・ 使用商品名 / 日清達人厨房 クリーミーホワイトソースＭＩＸ｣
・ メニュー提供 / 日清フーズ株式会社
・ メニュー提供 / 日清フーズ株式会社
溶けやすくダマにならず、大変扱いやすいホワイトソースＭＩＸです。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 春・秋・冬
- 日清達人厨房 クリーミーホワイトソースＭＩＸ
- 1000g
- 鶏肉
- 2000g
- 玉ねぎ
- 3000g
- にんじん
- 800g
- じゃがいも
- 2000g
- サラダ油
- 200g
- 固形スープの素
- 100g
- 水
- 7000g
- 牛乳
- 2000g
- 合計
- 18100g
※50人分
|
01 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを炒めます。 |
02 水、固形スープの素を加え、沸騰したらあくを取り、弱火で煮込みます。 |
03 材料が柔らかくなったら火を止めます。 |
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04 牛乳にホワイトソースＭＩＸを加えて泡立器等でよく溶き、鍋に加えます。 |
05 再び火をつけ、鍋底からかきまぜるようにしながら加熱し、とろみがつくまで煮込みます。 |
粉のまま熱い湯に直接入れると固まる場合がありますので、いったん水や牛乳などで溶いてからご使用ください。
| エネルギー (kcal) | 302.26 | たんぱく質 (g) | 10.616 | 脂質 (g) | 16.002 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 28.158 | カルシウム (mg) | 68.4 | 鉄分 (mg) | 0.56 |
| レチノール当量 (μg) | 272 | ビタミン B1 (mg) | 0.1226 | ビタミン B2 (mg) | 0.166 |
| ビタミン C (mg) | 21.04 | 食物繊維 (g) | 2.138 | 食塩相当量 (g) | 1.84 |
