学校給食用食品メーカー協会 ｜ 食品情報から料理レシピ・栄養バランスについてなど幅広くご紹介いたします。

華やか「ひなまつり」メニュー
華やかちらし

・ 使用商品名 / 三島桜ちらし（A）、三島椎茸の含め煮スライス（B）、三島飾り人参－梅（C）（
・ メニュー提供 / 三島食品株式会社

■ジャンル：

和食

■料理区分：

主食

■季節：

春（ひなまつりメニュー）

白飯

150g

三島桜ちらし

30g

卵焼き

15g

三島椎茸の含め煮スライス

7g

アスパラガス（ゆで）

3g

桜でんぶ

2g

三島飾り人参－梅

2g

合計

209g

※1人分

01 炊き上がったごはん6～7kgに桜ちらし（A）を1袋むらなく混ぜ込む。

02 （01）をお皿に盛り、卵焼き、桜でんぶ、斜め切りしたアスパラガス、椎茸の含め煮スライス（B）と飾り人参（C）を彩りよく飾る。

トッピングの具は彩り良く盛り付けます。

エネルギー (kcal)	323	たんぱく質 (g)	6.9	脂質 (g)	2.4
炭水化物 (g)	66.5	カルシウム (mg)	24	鉄分 (mg)	0.5
レチノール当量 (μg)	81	ビタミン B1 (mg)	0.06	ビタミン B2 (mg)	0.09
ビタミン C (mg)	3	食物繊維 (g)	1.3	食塩相当量 (g)	1.5

※ この表は、「五訂増補日本食品標準成分表」に準拠して作成しています。