・ 使用商品名 / ミツカンりんご酢、ミツカン料亭白だし
・ メニュー提供 / 株式会社ミツカン
・ メニュー提供 / 株式会社ミツカン
調理時間40分
- ■ジャンル：
- 和食
- ■料理区分：
- 汁物
- ■季節：
- 通年
- 鶏もも肉
- 30g
- 水
- 200g
- ミツカン料亭白だし
- 18g
- たまねぎ
- 21g
- だいこん
- 16.7g
- かぶ
- 11.1g
- 生しいたけ
- 14.3g
- にんじん
- 5.3g
- ごぼう
- 12.5g
- グリーンアスパラガス
- 14.3g
- ミツカンりんご酢
- 3g
- 合計
- 346.2g
※1人分
|
01 白だしと水を鍋に入れて沸かしたら、一口大に切った鶏肉を入れ、アクを取りながら火を通す。（10分） |
02 （01）に1cm角に切ったたまねぎ、だいこん、かぶ、にんじん、しいたけと、輪切りにしたごぼう、アスパラとお酢を入れ、野菜に火が通るまで煮る（30分) |
お酢と出汁だけでを加えることで後口がさっぱりし、コクも増します。
| エネルギー (kcal) | 109 | たんぱく質 (g) | 6.9 | 脂質 (g) | 5.9 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 7.2 | カルシウム (mg) | 22 | 鉄分 (mg) | 0.6 |
| レチノール当量 (μg) | - | ビタミン B1 (mg) | 0.07 | ビタミン B2 (mg) | 0.12 |
| ビタミン C (mg) | 9 | 食物繊維 (g) | 1.9 | 食塩相当量 (g) | - |
