・ 使用商品名 / ミツカン穀物酢（銘撰）、ミツカン料理酒
・ メニュー提供 / 株式会社ミツカン
・ メニュー提供 / 株式会社ミツカン
調理時間10分
- ■ジャンル：
- 和食
- ■料理区分：
- 主菜
- ■季節：
- 通年
- 豚ロース（薄切り）
- 100g
- 片栗粉
- 10g
- サラダ油
- 5g
- キャベツ
- 100g
- こいくち醤油
- 15g
- ミツカン料理酒
- 15g
- 砂糖
- 9g
- 水
- 15g
- しょうが
- 2.5g
- にんにく
- 2.5g
- ミツカン穀物酢（銘撰）
- 20g
- 合計
- 294g
※1人分
|
01 豚肉は、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。(2分) |
02 キャベツを千切りにし、器に敷き詰める。(2分) |
03 フライパンにサラダ油を熱し、１を入れきれいな焼き色がつくように両面を焼く。(5分) |
|
04 醤油、料理酒、砂糖、水、おろしたにんにく、しょうがを混ぜ合わせ、（03）に加えて煮立たせ、最後に酢を加えて絡ませる。(2分) |
05 （02）の器に豚肉を盛り付け、煮汁を全体にかける。(2分) |
お好みで粗焼き黒こしょうや七味唐辛子などをかけても美味しくいただけます。
| エネルギー (kcal) | 430 | たんぱく質 (g) | 21.8 | 脂質 (g) | 24.4 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 27.9 | カルシウム (mg) | 47 | 鉄分 (mg) | 0.9 |
| レチノール当量 (μg) | - | ビタミン B1 (mg) | 0.74 | ビタミン B2 (mg) | 0.2 |
| ビタミン C (mg) | 36 | 食物繊維 (g) | 1.7 | 食塩相当量 (g) | - |
