・ 使用商品名 / 八方だし地鶏かつお 1.8Ｌ
・ メニュー提供 / ヤマキ株式会社
・ メニュー提供 / ヤマキ株式会社
野菜とお肉がバランスよく、ヘルシーに食べられます。
地鶏かつおのコクのある旨味が、食欲をそそります。
オクラの緑とトマトの赤で、彩りも鮮やかで目でも楽しめる一品です。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 副菜
- ■季節：
- 夏
- 八方だし地鶏かつお【Ａ】
- 25cc
- 水【A】
- 200cc
- 鶏ササミ（3枚）【B】
- 180g
- 八方だし地鶏かつお【B】
- 5cc
- こしょう【B】
- 少々
- ねぎ（1/3本）
- 25g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- オクラ
- 2本
- トマト
- 1/2個
- 合計
- 540g
※4人分
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01 【A】を鍋に入れて一度沸騰させてから弱火にして、鶏ササミを5分ゆでる。 |
02 鍋からササミを取り出し、ラップした上から棒でたたいてほぐす。 |
03 ネギだれを作る。ネギはみじん切りにして、【B】を混ぜる。さらに、沸騰させたオリーブオイルをかけ、【A】を加えて混ぜる。 |
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04 オクラはゆでてから一口大に切る。トマトは、くし切りにする。 |
05 （02）と（04）をボウルに入れ、（03）を加えて皿に盛る。 |
冷蔵庫で冷やすと地鶏かつおの味がササミに染み込み、一層おいしくなります。
| エネルギー (kcal) | 91 | たんぱく質 (g) | 11 | 脂質 (g) | 3.7 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 2.6 | カルシウム (mg) | 10 | 鉄分 (mg) | 0.1 |
| レチノール当量 (μg) | 50 | ビタミン B1 (mg) | 0.05 | ビタミン B2 (mg) | 0.05 |
| ビタミン C (mg) | 7 | 食物繊維 (g) | 0.7 | 食塩相当量 (g) | 0.8 |
