・ 使用商品名 / ドレッシングコールスロー、海藻ミックス＋Ｆｅ
・ メニュー提供 / 理研ビタミン株式会社
・ メニュー提供 / 理研ビタミン株式会社
ボイル野菜・ポテト・きのこ・海藻・ハムと味も栄養もバランスの良いサラダです。
- ■ジャンル：
- 洋食
- ■料理区分：
- 副菜
- ■季節：
- 春
- じゃがいも
- 70g
- にんじん
- 11g
- しめじ
- 13g
- 海藻ミックス＋Fe（乾燥）
- 1.2g
- ロースハム
- 8g
- ドレッシングコールスロー
- 17g
- 合計
- 120.2g
※1人分
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01 じゃがいもは1.5cm角にし、にんじんは厚さ3～5mmのいちょう切りにする。 |
02 じゃがいもとにんじんを茹で、じゃがいもに火が通る前にしめじを加えて2～3分茹でる。 |
03 （02）の火を止めてから海藻ミックス＋Ｆｅを加えて2分そのまま置く。 |
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04 （03）をざるにあげて湯きりし、粗熱が取れたらロースハムを加えてドレッシングコールスローで和える。 |
一つの鍋調理でハンドリングが良い衛生的メニュー。コールスローだけでなく、ポテトサラダにしても合います。
| エネルギー (kcal) | 119 | たんぱく質 (g) | 3.1 | 脂質 (g) | 4.9 |
|---|---|---|---|---|---|
| 炭水化物 (g) | 16.6 | カルシウム (mg) | 18 | 鉄分 (mg) | 0.6 |
| レチノール当量 (μg) | 68 | ビタミン B1 (mg) | 0.08 | ビタミン B2 (mg) | 0.05 |
| ビタミン C (mg) | 14 | 食物繊維 (g) | 2.3 | 食塩相当量 (g) | 1.2 |
