20%減塩!スチコンで作る小松菜のナムル

一人前の食塩相当量約0.5gと、プチドリップを使う事で通常処方よりも20%塩分カット。(当社比)

使用食材:

提供会社:伊那食品工業株式会社

材料と分量 (「1」人前人前)

小松菜「20g」
緑豆もやし「30g」
だいこん(千切り)「20g」
塩(だいこん下味用)「0.1g」
しょうゆ「2.4g」
三温糖「0.16g」
ごま油「0.4g」
レッドペッパー「0.016g」
プチドリップ「0.35g」

作り方


だいこんに塩をふっておく。


調味料類を加熱し冷ましておく。


調味液にプチドリップを分散し混ぜておく。


もやしを穴あきホテルパンに広げ、小松菜も別の穴あきホテルパンに広げる


スチームモード100℃でもやしを5分、小松菜を8分加熱する。


ホテルパン入りの具材のあら熱をとり水気を切って、水気を切った大根と調味液を混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

プチドリップを具材の0.5%目安でお使いいただく事で、料理からのドリップを低減します。

野菜からのドリップと共に落ちてしまう調味料野菜に絡むため、調味料を減らしても美味しく食べられます。

お知らせ

栄養成分表

使用食材情報

使用食材

プチドリップ

容量・規格

500g

保存温度帯

常温

特定原材料

・なし

特定原材料に準ずるもの

・なし