給食レシピや商品情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会| 介護食用ウルトラ寒天

提供会社：伊那食品工業株式会社

商品説明

天然海藻から作られる寒天が原料です。
従来の寒天と同様に、食物繊維をたくさん含みます。
顆粒なのでダマを作らず、ポットのお湯（８０℃以上）で簡単に溶かせます。
常温で固まりゼリーを作ります。
ソフトで滑らかな食感は、ゼラチンと違って温度の影響をほとんど受けません。
素材の味を隠さず、また損ねることもありません。
溶解性がいいので、牛乳を薄めず固めることができます。