鮭の梅おろしがけ　|　テーオー食品株式会社　|　給食レシピ　|　学校給食用食品メーカー協会

揚げた鮭に梅だれを絡めました。梅の酸味で食欲がそそります。

使用食材：

提供会社：テーオー食品株式会社

鮭（生）「100g」
濃口醤油「3g」
片栗粉「2g」
揚げ油「適量」
A 国産ねりうめ（しそなし）「3g」
A 酢「8g」
A 濃口醤油「4g」
A 砂糖「2g」
A だし汁「10ml」
大根おろし「50g」
大葉（千切り）「適量」

1
鮭に濃口醤油で下味をつけておく。

2
Aを混ぜ合わせてたれをつくる。

3
鮭に片栗粉をまぶし、油で揚げる。(170℃ 4～5分)　揚げたての鮭に2のたれを絡める。

4
皿に鮭を盛り、大根おろし、残りのたれ、大葉の順に盛り付ける。

【テーオー食品株式会社　ホームページ】
http://www.to-foods.com/

エネルギー(kcal)	282	たんぱく質(g)	20.4	脂質(g)	17.9
炭水化物(g)	7.2	食塩相当量(g)	1.7

500g×20

常温

・なし

・なし

鮭の梅おろしがけ