緑黄色野菜の彩りシチュー

1/3日分の野菜、1/2日分の緑黄色野菜が摂れるクリームシチューです。

使用食材:

提供会社:エスビー食品株式会社

材料と分量 (10人前)

S&B給食用シチューフレーククリーム   200g

鶏肉     300g
玉ねぎ     400g
かぼちゃ    300g
にんじん   250g
ブロッコリー  200g
赤パプリカ  150g
水      1800g
サラダ油   適量

作り方

1
材料は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは茹でておく。

2
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。水を加え、沸いてきたらアクを取りながら弱火で煮込む。

3
かぼちゃを加えてさらに煮込み、かぼちゃに火が通ったらブロッコリー、パプリカを加えて煮る。

4
いったん火を止め、シチューフレークを溶かす。溶けたら再び弱火でとろみがつくまで煮る。

ワンポイントアドバイス

シチューフレークを鍋に加えるときは、一旦 火を止めてください。

レシピ概要説明

野菜を残さず食べてもらいたい!おいしく野菜を食べられるみんな大好きシチューです。1/3日分の野菜、1/2日分の緑黄色野菜が摂れるクリームシチューです。

※野菜:130g/人、緑黄色野菜90g/人
  (1日当たり野菜摂取量目標350g、うち緑黄色野菜120g) 

お知らせ

▼S&B給食用シチューフレーククリーム1kg 食材ページはこちら

S&B給食用シチューフレーククリーム 1kg (maker-kyokai.jp)

▼商品に関するお問い合わせ先 【エスビー食品株式会社 業務用】
・首都圏広域食材ユニット TEL:03-3558-9028 東京都板橋区宮本町38-8板橋スパイスセンター
・北海道・東北業務用営業所 TEL:022-726-6650 宮城県仙台市青葉区一番町2-10-17仙台一番町ビル9F
・中日本業務用営業所    TEL:052-760-1608 愛知県名古屋市名東区本郷2-180
・西日本業務用営業所    TEL:06-6451-0117 大阪府大阪市北区大淀中1-12-9サンバードビル21 5F

▼エスビー食品『業務用総合カタログ』 ダウンロードはこちらから
https://sbfoods.meclib.jp/business-use2020_catalog/book/#target/page_no=1

▼エスビー食品株式会社 ホームページ
https://www.sbfoods.co.jp/

栄養成分表

エネルギー(kcal)たんぱく質(g)脂質(g)
炭水化物(g)カルシウム(mg)鉄分 (mg)
レチノール当量(μg)ビタミン B1(mg)ビタミンB2(mg)
ビタミンC(mg)食物繊維(g)食塩相当量(g)

使用食材情報

容量・規格

1kg×12

保存温度帯

常温

特定原材料

・小麦・乳

特定原材料に準ずるもの

・豚肉・鶏肉・大豆