レシピをご紹介!
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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キッコーマン 熟成本がえし 10LBIB
5種のしょうゆに本みりん、糖類を合わせじっくりと加熱し熟成させた本がえしです。
加温熟成の効果により、香りは穏やか、味わいはまろやかな仕上がりです。料理のだし感を引き立たせ、味わい
にコク旨味を付与します。 -
冷凍海藻 そのまま手軽に鬼たたきめかぶ 三陸産
三陸産めかぶを大ぶりな乱切り状にカットしているので、存在感のある見た目とコリコリとした食感が楽しめます。 -
おやつ小豆
北海道産小豆と北海道産てんさい糖を使い、
ほんのり上品な甘さの小豆です。
添加物は一切使用しておりません。 -
かぼちゃ
北海道産の甘くホクホクしたかぼちゃをスチームして急送冷凍しました。 -
しょうが入り和風あん
冷凍ソースだからこそ感じられる、しょうがの風味が生きています。
天ぷら・揚げ出し豆腐など様々な素材に使えます。 -
えびが香る本格チリ用ソース
自社工場で炊き出した、えびの旨みを表現した調味料と、
えびの香ばしい風味を再現できる香味油を使用し、
ソース自体にえびの風味を感じられるよう仕上げました。
にんにく、しょうが、長ねぎの具材が入っています。
ピックアップ食材
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キッコーマン ハラールしょうゆ
キッコーマンの独自技術により、一般的なこいくちしょうゆに近い色・味・香りを実現しており、通常のしょうゆと同様にお使いいただけます。
マレーシアJAKIMをはじめ、各国の認証機関と相互認証を有する国際的なハラール認証機関であるオランダのHFFIAからハラール認証を受けており、原料に小麦を使用していないのでグルテンフリーしょうゆとしてもお使いいただけます。 -
やわらかプリンの素
・口の中で溶けるような、なめらかな食感のプリンです。
・熱湯に溶かして牛乳を加えるだけで簡単にプリンが作れます。
・出来上がりはとてもやわらかいので、型から出さずにカップや器に流し固めたり、大きなスプーンなどですくって盛り付けてご使用ください。
・卵を使っていませんから卵アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。
<基本分量> 熱湯(95℃以上)2ℓ / 牛乳(40~50℃) 2ℓ
<出来上がり量> 製品1袋で 約4.2ℓ (65mℓカップ 約65個分) -
北海道産ポテトベース
●北海道産のじゃがいもを使ったポテトベースです。●ポテトサラダ、コロッケ、ポテトグラタン等、様々な料理にご使用いただけます。 -
焼きちくわハーフカット
ボタン焼きタイプの冷凍ちくわです。 天ぷら、煮物などアイデア次第でいろいろなメニューにお使いいただけます。
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シーグレイス ほたて風味ほぐし身
フレーク状のほたて貝柱をイメージしたほたて風味ほぐし身です。
さらにほたての風味がアップしました。
ほたて肉は使用していません。 -
カップゼリーの素 青りんご
・熱湯に溶かすだけでできる海藻から作られたゼリーの素。
・夏期、室温でも形くずれしません。
・フルーツや生クリームを添えてご使用ください。
<基本分量> 熱湯(90℃以上) 3.0~3.3ℓ
<出来上がり量> 製品1袋で 約3.3ℓ