レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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ダイストマトソース
軽い味付けで汎用性の高い、トマトの固形入りソースです。炒めたたまねぎの甘味が特長で、パスタをはじめとして、さまざまなトマトメニューにご利用いただけます。
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アセロラゼリーFe
アセロラゼリーに鉄分をプラス。アセロラゼリーの酸味が鉄分特有の風味を抑えて食べやすくなっています。1カップでビタミンCが約75mg、鉄分が約3.0mg。紙蓋、紙容器、紙スプーン使用 -
蒟蒻寒天ゼリーの素 ぶどう
・プルルンとした食感の蒟蒻と食物繊維たっぷりの寒天を合わせたゼリーの素です。
・夏期の室温でも形くずれしません。
＜基本分量＞ 熱湯（90℃以上） 3ℓ
＜出来上がり量＞ 製品１袋で 約3.4ℓ -
乾燥くきわかめ 花けんざん
国内産のくきわかめを剣山で裂いて食べやすい長さにカットしました。淡い緑色とシャキシャキとした食感が特長で、いろいろな料理の素材としてお使いいただけます。50 ～ 100倍（重量比）の水に7 ～ 8分間浸すと6～ 7倍（重量比）になります。 -
笑顔でランチドレッシング コールスロー
「食材の持つ本来の味を教えたい」という栄養士さんたちの声にお応えし、素材の味を引き立たせるために作ったドレッシングです。レモンやパインの果汁のフルーティな風味がキャベツ等の自然な風味を引き立てる、乳化液状ドレッシングです。 -
うずら卵 天狗 ＪＡＳ １/０６
うずら卵の水煮缶詰。八宝菜や中華丼の具としてご利用いただけます。
日本有数のうずら卵の産地、愛知県三河地方の自社工場で製造しています。安心・安全な国産うずら卵をひとつひとつ丁寧に加工しています。
