給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会

ｽｽﾞﾋﾛｼｰﾌｰｽﾞ　いわしボール5g
イワシに含まれるカルシウムは身体に吸収されやすく、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤも豊富です。
「いわし」と「すけそうたら」のすり身をブレンドし臭みを抑えています。

乾燥あおさ 伊勢志摩産
ふわりと香るあおさの風味が料理を引き立てます。水洗いせずそのままご使用いただけます。

かんてんクック　顆粒（１００ｇ）
水づけ、裏ごしのいらない衛生的で便利な粉末寒天。
海藻の良質な食門繊維を含むノンカロリーの健康食品素材です。熱湯で溶けるタイプ。

豆乳花の素
・なめらかでなんともいえない「もちプル」食感が特長。
・すべて植物性の素材からできています。

＜基本分量＞　 熱湯（95℃以上）　3ℓ　/　50～60℃に温めた豆乳　2ℓ
＜出来上がり量＞ 製品1袋で　約5.4ℓ

ババロアの素　あずき味
・熱湯と牛乳だけで手軽に本格的なババロアが作れます。
・フルーツや生クリームを添えたり、クレープでまいたり、アレンジも自由自在です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜基本分量＞　　熱湯（80℃以上）　1ℓ　/　冷たい牛乳2ℓ
＜出来上がり量＞ 製品１袋で　約3.4ℓ

ババロアの素　抹茶味
・熱湯と牛乳だけで手軽に本格的なババロアが作れます。
・フルーツや生クリームを添えたり、クレープでまいたり、アレンジも自由自在です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜基本分量＞　　熱湯（80℃以上）　1ℓ　/　冷たい牛乳2ℓ
＜出来上がり量＞ 製品１袋で　約3.4ℓ

笑顔でランチ ドレッシング香りごま
風味豊かないりごまと練りごまに、甘みと酸味をバランスよく配合し、卵を使わず自社の技術を使い乳化した、乳化液状ドレッシングです。

マンズワイン　超濃縮赤ワインタイプ　調理用１Ｌ紙パック（アルコール分１％未満）
赤ワインを風味そのままにぎゅっと濃縮したワインタイプ調味液です。一般的な調理ワインに対し使用量は約１/５で済みます。仕上げに少量加えるだけでワインのコクと風味を付与できます。

皮なしウインナー10
国産の鶏肉を使用した、皮なしタイプのウインナーです。小麦、卵、乳成分原材料は使用しておりません。

※掲載されている写真は盛付例です。実際の商品とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
※本品製造工場では、小麦、卵、乳成分を含む製品を製造致しております。

【調理方法】ボイル：5分30秒程度、　自然解凍：25℃4時間30分程度、　焼く：解凍し、油をひいたフライパンで軽く焼く

高カルシウム　えびみそ
みそにえび粉末を加えて、旨味のある味わいに仕上げました。豊かなえびの風味が広がります。不足しがちな栄養素であるカルシウムを加えました。

シーグレイス　かに風味フレーク（かに１０％入り）
ずわいかにのほぐし身をイメージしたかに風味フレークです。
さらにかにの繊維感がアップしました。かに肉を１０％加えています。

ヘルシーファーム 中華だしの素
生姜・にんにく・八角等の香りと野菜のうまみを生かし、調味料（アミノ酸・核酸）を使わずに仕上げた中華だしの素です。炒め物やスープ、麺類など幅広くご使用いただけます。