レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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時短に貢献！煮切りタイプワイン白
濃縮、低アルコール（２％）タイプなので、煮切り時間を短縮できる調理用ワインです。調理工程の最後のほうで加えることにより、少量でワインの風味を付与できます。濃縮、一般的な「色の淡い」煮込み料理はもちろん、低温濃縮ならではの鮮烈な香りを活かした、ゼリー、アイスといった菓子類の調理にも適しています。 -
ダイスカットチーズ５
ナチュラルチーズの持ち味を十分に活かした風味の標準5×5×5mmのカットタイプのチーズです。 -
キッコーマン ステーキしょうゆ オニオン＆ペッパー １１１０Ｇ
たまねぎの甘みとうまみに加えて
ほどよいブラックペッパーの風味が効いています。
うす色の丸大豆しょうゆを使用し、レモン果汁やにんにく
生姜を加えて、お肉も野菜もさっぱり食べられます。 -
カレーペースト450g
粗挽きのスパイスをブレンドしたスパイシーなカレーペーストです。カレーに少量加えていただくだけでスパイシーな風味と辛味をプラスします。また、カレー風味の調味料として各種料理にご使用下さい。 -
野菜豆腐ナゲット
4種類の野菜とふわふわの国産豆腐を使用した豆腐ナゲットです。
製品1個当たり鉄分1.4mg、食物繊維0.84mgを配合した商品です。 -
国産ほうれん草入りシューマイ
国産のほうれん草を使った、
彩り鮮やかなシューマイです。
