レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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枝豆とコーンのフリッター（国産人参入り）
枝豆のほくほく感、コーンの甘み、国産人参の優しい風味が楽しめる、
子供達が大好きな味に仕上げました。
見た目もカラフルで食欲をそそる商品です。 -
ｽｽﾞﾋﾛｼｰﾌｰｽﾞ やさしい海の焼ちくわスライス３ｍｍ ５００ｇ
次世代を担う子供たちのために開発した魚肉ねり製品「やさしい海の」シリーズです。
学校給食専用に開発した焼ちくわを、３ｍｍ幅で輪切りにスライスしました。１枚約２．３ｇ、５００ｇパック中に約２２０枚です。
１．すり身にリン酸塩は使用しておりません。
２．アレルゲン２７品目は原材料に使用しておりません。 -
パイナップル コテング ＴＨ１ チビット １／０６
パイナップルのシラップづけ。色んなデザートにお使いいただけます。スライスの１／６カット。 -
ノンオイルドレッシング 柚子かつお
柚子の風味にこだわり、国産ゆずの果汁を使用しました。生野菜はもちろん、海藻も美味しく食べられるノンオイルドレッシングです。 -
楽らく骨なしさわら
≪楽らくクックシリーズ、解凍しないですぐ調理≫
「骨なし魚」が凍ったままの調理ができます。
気になるアク、臭みを抑え、火どうり、加熱歩留りが良く、
魚の柔らかさとジューシー感がアップしています。
さわらの切身。30ｇ、50ｇ、60g、80gの規格を揃えています。
切身は頭部側、尾部側の部位が混じる場合があります。 -
(冷凍)マイルドキムチ
冷凍により発酵を止めており、解凍後も酸味の出ない浅漬タイプです。
国産の白菜に、人参、玉ねぎ、切干大根、昆布、ニラ等、具をたっぷり入れて
お作りしました。すりりんごをふんだんに使用。濃厚でコクがあり、辛さの中に
甘みを感じるマイルドな味付けのキムチです。
食べやすい大きさにカットしてあり、チャーハンやチゲスープなど、
そのまま便利にお使いいただけます。
