給食レシピや食材情報をお届けします | 学校給食用食品メーカー協会

NKR　みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。

炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。

■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％

だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。

■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。

だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。　
調味料（アミノ酸等）を使用していません。

■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。

おさかなソー　ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。

ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g　３規格ご用意しました。

鉄腕えびシューマイ18（バラ）
白身魚のすり身に粗くカットしたえびを加えて、薄皮で包んだ海鮮タイプの焼売です。様々な調理形態に対応できるように、バラ袋入り、トレー入り、真空パックタイプを取り揃えました。不足がちな鉄分も強化しています。

白花豆　天狗　北海道　DP　１ｋｇ／８
北海道産白花豆の水煮ドライパック袋詰。ドライパックなので液を切る必要がなく、袋詰なので缶詰のように容器の処理に困らない。

安心逸品®サラダチキン（国産鶏ささみ使用）
国産鶏ささみを使用した鶏のほぐし身です。
サラダのトッピングやサンドウィッチにもご使用いただけます。
着色料、香料、化学調味料、リン酸塩を使用しておりません。

国産豚肉のコロッケ60（鉄・Ca）
国産のジャガイモ・タマネギ・豚肉を使用し、子供も喜ぶ甘めの味付けに仕上げたコロッケです。アレルゲン・栄養面にも配慮し、卵・乳成分原材料を不使用、不足しがちな鉄・カルシウムを添加しました。
※本品製造工場では、卵・乳成分を含む製品を製造しております。
※掲載されている写真は盛付例です。実際の商品とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
【調理方法】揚げる：170～180℃　5分30秒程度

※この他に、国産豚肉のコロッケ40（鉄・Ca）　もございます。

国産鶏肉と豚肉のハンバーグSC60(鉄・Ca)
国産の鶏肉・豚肉を使用した学校給食向けハンバーグです。アレルギー物質・栄養面にも配慮し、小麦・卵・乳成分原材料を不使用、不足しがちな鉄・カルシウムを添加しました。
60％以上減塩(※日本食品標準成分表示2015年(七訂)ハンバーグ・冷凍比)。
※本品製造工場ではえび、かに、小麦、卵、乳成分を含む製品を製造致しております。

【調理方法】
焼く：オーブン200℃ 11分程度
蒸す：8分程度
煮る：お好みの調味液で煮込んでください

※この他に、「国産鶏肉と豚肉のハンバーグSC80/50/40(鉄・Ca)」「10個真空パック 国産鶏肉と豚肉のハンバーグSC60(鉄・Ca)」もございます。
※掲載されている写真は盛付例です。実際の商品とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。

笑顔でランチ ノンオイルドレッシング青じそ
「食材の持つ本来の味を教えたい」という栄養士さんたちの声にお応えし、素材の味を引き立たせるために作ったノンオイルドレッシングです。子供たちの苦手な酸味を抑えつつ、だし感アップ・とろみアップで、減塩の物足りなさを補い、塩分50％カット※ を実現しました。
※日本食品標準成分表八訂「和風ドレッシングタイプ調味料」対比