レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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チキンブイヨン 天狗 1/06
鶏肉と野菜を長時間煮込んで抽出したブイヨン。様々な料理のベースとして活用いただけます。 -
ｽｽﾞﾋﾛｼｰﾌｰｽﾞ カラフルやさいボール かぼちゃ 標準５g
かぼちゃピューレ（カロチン）で着色した黄色いボール。彩りもきれいになり、シチュー、ポトフ、お月見汁、おでんなどにおすすめ！
1個約5gで配食しやすいと好評です。1個約0.75gの野菜（かぼちゃ）が摂取できます。 -
よくかむふりかけ 海の恵み
"かむこと”を意識して食べられるように、歯ごたえのあるわかめ、ひじき、煎り米をたっぷりと使用したふりかけです。
煎り米の香ばしい香りと鰹削り節の風味で、食べやすく仕上げています。 -
串用チーズ味スティック４５（１５本）
串に刺しても割れにくく、約185℃～200℃で揚げることができる標準φ20×140ｍｍ（標準45g）のスティックタイプです。冷めても柔らかい体質を有しています。揚げ物調理に向いています。 -
アセロラミルク(Ca＆Fe入り)
クリーミーでなめらかな豆乳ベースのゼリーと色あざやかでほんのり甘酸っぱいアセロラベースが２層になった、甘味と酸味が程よいデザートです。牛乳を使わずに美味しく仕上げています。お子様に不足しがちなカルシウムと鉄分を加えました。紙容器、紙蓋、紙スプーン使用 -
チリソース1,050g
トマトケチャップに当社独自の豆板醤を効かせたエビチリソースです。エビのほか、魚介類など各種食材にもご使用いただけます。
