レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
-
NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
-
だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
-
だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
-
おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
-
ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
-
スクール糸かまぼこ(ほぐし)
たらすり身の素朴な旨みとソフトな食感が特徴の蒲鉾です。
繊維状にカットしてあり、ほぐれ易くなっております。
安全・安心に配慮したアレルゲンフリーの商品です。 -
鉄分・亜鉛たっぷり！国産具材の肉春巻
学校給食向けの春巻を新発売！
国産具材の豚肉・キャベツ・にんじん・たまねぎ・春雨を使用し、やさしい中華味で食物アレルギーにも配慮した春巻に仕上げました。
※鉄・亜鉛は「たっぷり」配合（4.1ｍｇ/4.6mg/100ｇ,35ｇ実測値）
※科学調味料・香料・着色料不使用。 -
たらポーション
新鮮なタラのフィレを圧縮凍結し、ポーションカットした商品です。
バンズのサンド等にご利用下さい。 -
ミニミニがんも Ｃ－１０００ＮＮ
ミニサイズの小粒がんもどきです。
味のしみ込みも早く、煮くずれの心配もなく、短時間で調理できます。 -
プチ星のコロッケ30R（鉄・Ca）
見た目がかわいい星のコロッケです。アレルギー物質・栄養面にも配慮し、卵・乳成分原材料を不使用、不足しがちな鉄・カルシウムを添加しました。
※本品製造工場では、卵・乳成分を含む製品を製造致しております。
【調理方法】
揚げる：170～180℃ 4分程度
※この他に、「星のコロッケ50R(鉄・Ca)」もございます。
※掲載されている写真は盛付例です。実際の商品とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。 -
キッコーマン Ｐたまりしょうゆ （グルテンフリー対応） １０Ｌ
原料に小麦を使用しないグルテンフリーの本醸造たまりしょうゆです。
キッコーマンの独自技術により、たまりしょうゆの深い味わいを実現しながら、
色はこいくちしょうゆ並みに仕上げています。
特にグルテンフリーのニーズが高まりつつあるラーメンスープ、
色が濃くなることを気にする惣菜加工品や加熱調理食品などにおすすめです。
