レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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香辛館カレーフレーク1kg
クミン、カルダモン、ブラックペッパーなどのスパイスを効かせた、香り高く、深い味わいのカレーフレークです。
独自の製法で丹念に挽き上げ、スパイシーな香り、辛味を特徴とした味にこだわりました。 -
デルモンテ おろしりんごマンゴーブレンド ５００ｇ
マンゴーの王様と言われる濃厚で上品な味わいの「アルフォンソマンゴー」と国産りんごをすりおろし、適度な食感を残してさわやかな風味に仕上げました。 デルモンテの加工技術により、生の果物に比べて変色しにくいので、見た目にも鮮やかな色あいが特長です。砂糖は一切加えておりません。
ユニバーサルデザインフード
【区分３】舌でつぶせる
※ユニバーサルデザインフードとは、
日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただける、
食べやすさに配慮した商品です。
「かたさ」や「粘度」の規格により分類された
４つの区分を商品に表示しています。
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ｽｽﾞﾋﾛｼｰﾌｰｽﾞ やさしい海の白木の葉揚げ 20g
葉っぱの形をした白揚げのさつま揚げです。クセのない色なので天ぷら・揚げ物だけでなく麺や汁物の付け合わせにも相性抜群です。
アレルギー28品目は原材料に使用しておりません。 -
スノーマン 彩り野菜のたまごやき
にんじん、豚肉、玉ねぎ、ほうれん草、昆布が入った、彩りよいたまごやきです。独自の技術で従来の冷凍品に使用されていた「でんぷん」を抜くことにより、卵焼き本来の風味と食感を実現しました。8カット、10カット、12カットと3規格取り揃えています。 -
ウインナースライス（５ｍｍ）１ＫＧ
国産の鶏肉と豚肉を使用したウインナーを
５ｍｍスライスした素材品としておすすめの商品です。
炒め物からスープと幅広いメニューにご使用いただけます。
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ババロアの素 バニラ味
・熱湯と牛乳だけで手軽に本格的なババロアが作れます。
・フルーツや生クリームを添えたり、クレープでまいたり、アレンジも自由自在です。
＜基本分量＞ 熱湯（80℃以上） 1ℓ / 冷たい牛乳2ℓ
＜出来上がり量＞ 製品１袋で 約3.4ℓ
