レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
-
NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
-
だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
-
だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
-
おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
-
ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
-
素材力だし 鶏だし
だし本来の風味を生かすため、化学調味料と食塩を一切使用せず、風味豊かな顆粒状のだしを作りました。どなたでも簡単に、均一なだしをご使用いただけます。 -
アセロラゼリー(VC＆Fe入り)30
レモン果汁の約34倍のビタミンCが含まれるアセロラの果汁を使用したゼリーに鉄分を加えました。
カップでビタミンC約28㎎、鉄分約1.5㎎が摂れます。紙蓋、紙容器、紙スプーン使用。 -
黄桃 天狗 GR DF ダイスA １KG／８
ギリシャ産の黄桃シラップづけ。１５ｍｍダイスのため、カットせずにそのままお召し上がりいただけます。 -
うまみ丸ごとえのき 650g/8
採りたての新鮮な原料をボイルせずにそのまま袋詰にした、えのきたけの袋詰です。そのまま料理の具材としてご使用いただけます。また、共に入っている液は加熱処理でえのきたけから出た水分です。えのきたけ本来のうま味や風味をお楽しみください。 -
ごっつー太いえびフライ
インパクト抜群のビジュアル！えびを2尾つなぎあわせ。サクサク自家製パン粉で包みました。ぷりっとしたえびの食感と味わいをしっかり楽しめる大型えびフライです。 -
冷凍４種豆のミックスＲ
カンネッリーニ（白いんげん豆）、チェーチ（ひよこ豆）、レッドキドニー（赤いんげん豆）、ボルロッティ（いんげん豆）の４種類の豆をそれぞれ茹でて急速バラ凍結し、ミックスしたものです。スープ、リゾット、サラダ等幅広いメニューにご利用ください。
