レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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たいみそ
みそに鯛のすり身を加え、旨味のある甘さに仕上げました。
保存中、製品の色が濃くなることがありますが、これは原料のみそが熟成にしたがって褐変するために起こります。
熱、温度、空気などに強く影響され、保管の状況により色の進み具合に差がでることもありますが、品質には問題ありません。
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やわらかいちごプリンの素
・口の中で溶けるような、なめらかな食感のプリンです。
・熱湯に溶かして牛乳を加えるだけで簡単にプリンが作れます。
・出来上がりはとてもやわらかいので、型から出さずにカップや器に流し固めたり、
・大きなスプーンなどですくって盛り付けてご使用ください。
＜基本分量＞ 熱湯（95℃以上）2ℓ / 牛乳（40～50℃）2ℓ
＜出来上がり量＞製品１袋で 約4.4ℓ （85ｍℓカップ 約50個分） -
笑顔でランチ ドレッシング香りごま
「食材の持つ本来の味を教えたい」という栄養士さんたちの声にお応えし、素材の味を引き立たせるために作ったドレッシングです。風味豊かないりごまと練りごまに、甘みと酸味をバランスよく配合し、卵を使わず自社の技術を使い乳化した、乳化液状ドレッシングです。 -
カスタードプリン
牛乳、乳製品、卵を使用したコクのあるおいしさです。鉄分入りです。 -
北海道産かぼちゃのうらごし
厳選素材を使用し、舌触りなめらかに仕上げました。 牛乳と調味料を合わせてスープなどにお使いいただけます。 -
エブリィ甜面醤500g
自然な旨味、コクのある甜面醤(中華風甘味噌)です。
濃厚な味で回鍋肉や麻婆豆腐、中華風炒め物等におすすめです。
