レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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高食物繊維 減塩うめびしお
うめびしお（自社）の減塩タイプです。鰹の風味を効かせ、食べやすく仕上げています。不足しがちな食物繊維を加えました。 -
ノンオイルドレッシング 柚子かつお
柚子の風味にこだわり、国産ゆずの果汁を使用しました。生野菜はもちろん、海藻も美味しく食べられるノンオイルドレッシングです。 -
ひじきの海藻ミックス
湯戻しで食べられるひじき入りの海藻ミックスです。シャキシャキ・コリコリとした食感の海藻3種類をバランスよくミックスしました。30～50倍（重量比）の熱湯で2分間浸すと約8倍（重量比）になります。 -
カップゼリーの素 ぶどう
・熱湯に溶かすだけでできる海藻から作られたゼリーの素。
・夏期、室温でも形くずれしません。
・フルーツや生クリームを添えてご使用ください。
＜基本分量＞ 熱湯（90℃以上） 3.0～3.3ℓ
＜出来上がり量＞ 製品1袋で 約3.3ℓ -
皮なしウインナー10
国産の鶏肉を使用した、皮なしタイプのウインナーです。小麦、卵、乳成分原材料は使用しておりません。
※掲載されている写真は盛付例です。実際の商品とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
※本品製造工場では、小麦、卵、乳成分を含む製品を製造致しております。
【調理方法】ボイル：5分30秒程度、 自然解凍：25℃4時間30分程度、 焼く：解凍し、油をひいたフライパンで軽く焼く -
たけのこ水煮（千切）
タイ産のたけのこの水煮です。甘みがあり、筍自体が黄色く色が綺麗です。開封してそのままご使用頂けます。
本品は堂本食品㈱タイ工場で製造しています。
