レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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速筋タンパク 鱈ちくわ
使用すりみに100％すけそうだらを使用したこだわりの鱈ちくわです。
1本（50ｇ）で速筋タンパクを約4.5ｇ以上摂取することができます。 -
ｽｽﾞﾋﾛｼｰﾌｰｽﾞ やさしい海のさつま揚５０ｇ
「やさしい海」シリーズは次世代を担う子供たちのために開発した魚肉ねり製品です。
【やさしい海シリーズ】
１．すり身にリン酸塩を使用しておりません。
２．アレルゲン２８品目を原材料に使用しておりません。
おでん、煮物、炒めものにおすすめです。
すり身をしっかり使っているので、煮込んでもヘタレないさつま揚げです。 -
高カルシウム えびみそ
みそにえび粉末を加えて、旨味のある味わいに仕上げました。豊かなえびの風味が広がります。不足しがちな栄養素であるカルシウムを加えました。 -
安心素材ミートボール8G（鉄・Ca）
国産の鶏肉・豚肉・玉ネギを使用したミートボールです。スープや野菜炒めの具材など、お好みの用途に合わせてご使用ください。原材料に卵・乳成分を使用していません。
※本品製造工場では、えび・かに・卵・乳成分を含む製品を製造しております。
※掲載されている写真は盛付例です。実際の商品とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
【調理方法】揚げる：170℃ 3分30秒程度 煮る：お好みの調理液で煮込んでください -
ババロアの素 抹茶味
・熱湯と牛乳だけで手軽に本格的なババロアが作れます。
・フルーツや生クリームを添えたり、クレープでまいたり、アレンジも自由自在です。
＜基本分量＞ 熱湯（80℃以上） 1ℓ / 冷たい牛乳2ℓ
＜出来上がり量＞ 製品１袋で 約3.4ℓ -
パエリアベース（サフランイエロー）
面倒な調理の手間がなく、魚介や肉、野菜などの具材をのせるだけで個性的なパエリアが簡単に作れます。魚介とチキンの旨みに加え、オリーブオイル、ローリエ、白ワインなどをプラスし、豊かな香りと風味を味わえます。様々な具材によく合い、鮮やかな色合いでドリアやリゾットなども彩りよく仕上がります。
