レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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おいしいやわらかたまごそぼろ
ニッスイ独自の製法でふんわりとした食感に仕上げました。
塩・砂糖・チキンコンソメで下味をつけています。
素材としてさまざまなメニューにお使いいただけます。 -
ＳＥＡ ＡＵＲＡ シュレッド
独自の製法でほぐれやすく、しっとりとしたかに風味かまぼこです。
サラダやメニューの素材として存在感のある味付けに仕上げました。 -
NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
ピックアップ食材
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ごっつー太いえびフライ
インパクト抜群のビジュアル！えびを2尾つなぎあわせ。サクサク自家製パン粉で包みました。ぷりっとしたえびの食感と味わいをしっかり楽しめる大型えびフライです。 -
NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
トマトスープの素
完熟トマトと玉ねぎ、にんじん等野菜のうまみを凝縮したトマトスープの素です。（本品1kg袋あたり完熟トマト約26個使用。トマト：80g/個で換算。） ラーメン、鍋、スープパスタ等あらゆるメニューにご使用ください。 -
マンズワイン 超濃縮赤ワインタイプ 調理用１Ｌ紙パック（アルコール分１％未満）
赤ワインを風味そのままにぎゅっと濃縮したワインタイプ調味液です。一般的な調理ワインに対し使用量は約１/５で済みます。仕上げに少量加えるだけでワインのコクと風味を付与できます。 -
デルモンテ トマトケチャップ ＪＡＳ標準
完熟したトマトだけを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。まろやかな酸味と豊かな香り。良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。甘み、塩味を抑えマイルドにしました。
煮込み、炒めもの、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。 -
ｽｽﾞﾋﾛｼｰﾌｰｽﾞ やさしい海の白ちくわスライス３ｍｍ ５００ｇ
次世代を担う子供たちのために開発した魚肉ねり製品「やさしい海の」シリーズです。
学校給食専用に開発した白焼きのちくわ１００ｇを、３ｍｍ幅で輪切りにスライスしました。１枚約２．３ｇ、５００ｇ中約２２０枚スライスです。
１．すり身にリン酸塩は使用していません。
２．アレルゲン２７品目は原材料には使用していません。
