給食レシピや商品情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会|

キユーピースクール　焙煎ごまドレッシング
調味料（アミノ酸）、卵と乳成分不使用のドレッシングです。香ばしいごまの風味とうま味を活かしたクリーミィタイプのドレッシングです。
1000ml、200ml、300ml、8ml（小袋）の4規格を取り揃えています。

キユーピー　卵を使っていないタルタルソース
キユーピー独自の技術により、卵を使わずに仕上げたマヨネーズタイプをベースにピクルスや玉ねぎを加えたタルタルソースです。

スノーマン　鶏そぼろと大豆のたまごやき
鶏そぼろ、国産大豆、ほうれん草、にんじん玉ねぎを具材に使用したたまごやきです。従来の冷凍食品に使用されていた「でんぷん」を抜くことにより、卵焼き本来の風味と触感を実現しました。食塩相当量は100g当たり0.5gです。10カットと12カットの2規格をご用意しています。

介護食用ウルトラ寒天
天然海藻から作られる寒天が原料です。
従来の寒天と同様に、食物繊維をたくさん含みます。
顆粒なのでダマを作らず、ポットのお湯（８０℃以上）で簡単に溶かせます。
常温で固まりゼリーを作ります。
ソフトで滑らかな食感は、ゼラチンと違って温度の影響をほとんど受けません。
素材の味を隠さず、また損ねることもありません。
溶解性がいいので、牛乳を薄めず固めることができます。

ル・カンテンウルトラ
ゼラチンでも、ペクチンでも、従来の寒天でもない、とろーり食感の洋菓子用寒天です。ふわっと溶けるような口どけとダレの少ない物性が今までにないデザートを生み出します。

さけフライ35/45
北海道産の秋鮭を使用し、化学調味料を使用せず塩のみで味付けしました。

クッキング用ミルメークココア
学校給食で多くの子供たちに親しまれているミルメーク。お菓子やパン、デザート作りに素材としてお使いいただけるクッキング用ミルメークです。牛乳に溶かしてココア牛乳としてもお楽しみいただけます。

チェーチ（エジプト豆）
手間のかかる乾燥豆や穀類を水戻しし、茹でてバラ凍結しました。ガルバンゾ、ひよこ豆とも呼ばれています。

「京寶」業務用煮魚お魚つゆ〈とろみ〉１．８Ｌペット
プロの配合をそのまま再現し、とろみをつけることができる煮魚調味料です。タカラ本みりんとタカラ本料理用清酒をたっぷり使用しているので魚の生臭さを消し、素材そのものの風味を生かすことができます。特にこってりとした青魚におすすめです。

＊「調味料（アミノ酸等）」「着色料」「保存料」無添加
＊２倍濃縮

やさしいふりかけ　しそこんぶ
素材の持ち味を生かした風味豊かなふりかけです。
ふんわりとしたおぼろ昆布のうま味を、赤しそのさわやかな香りと煎り米の香ばしさが引き立てます。
昆布、赤しそ、煎り米、青のりは、国産原料を使用しています。
食品添加物に分類される調味料（グルタミン酸ナトリウム等）、着色料は使用しておりません。

やわらか豆腐バーグ ＹＴ－６０
大豆たん白と白身魚のすり身で味を調えた、あっさり風味のヘルシーバーグです。
普通のハンバーグソースでも美味しく召し上がれますが、
季節に合わせ、和風あんかけや野菜あんかけで一層美味しくいただけます。

素材力だし かつおだし
だし本来の風味を生かすため、化学調味料と食塩を一切使用せず、風味豊かな顆粒状のだしを作りました。どなたでも簡単に、均一なだしをご使用いただけます。