給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会

パラパラご飯の素
パラパラご飯の素は、天然多糖類「アラビアガム」を主剤とした米飯の改良剤です。
米飯のあらゆる加工（炊く、混ぜる、炒める、煮る、蒸すなど）で役に立ち、お米の品質を高めます。
米飯加工でお悩みのときは、ぜひ一度お試しください。

和風だしの素＃100
かつおの味と香りが豊かな粉末のだしです。みそ汁のだしの他、いろいろな和風料理に幅広くご利用いただけます。

だしパックだしづくし（混合節）
節類のうまみと香りを保持した、パック方式の和風調味料です。風味豊かなだしがいつも安定してバラツキなくとれ、手軽にお使いいただけます。

(純)梅酢(ボトル)
赤しそで赤色を出した梅酢。
梅干を漬ける時や、かくし味にご使用ください。

シルキーコッタ　きなこ
・熱湯で溶かして、牛乳とまぜるだけ！
・今までにない絹のようなとろけるなめらか新食感！
・誰でも簡単に本格的なデザートがつくれます。

＜基本分量＞　　熱湯（95℃以上）1.4ℓ　/　冷たい牛乳　1ℓ

＜出来上がり量＞ 製品１袋（700ｇ）で約2.8ℓ　（50ｍℓカップ　約56個分）

くっつかないで
米飯や麺類、惣菜や菓子など、様々な料理のくっつきを防止する素材です。
また、くっつきを抑えるだけでなく時間が経つことによって起こる見た目や食感の変化を防ぎ、テイクアウトや給食などの調理後に時間をおいて食べる料理でも、できたてのおいしさが続きます。
一般的には料理のくっつきを抑えるためには油を使用されますが、「くっつかないで」は油ではなく、植物由来の多糖類を主原料とした素材で、べたつきやカロリーアップの心配がありません。
「チャーハンがパラパラしない」「パスタの麺が時間が経つとくっついてしまう」など、様々な料理のお困りごとにお役立てください。

あさり水煮　天狗　１ｋｇ/６
新鮮なあえあり原料を冷凍したものを使用しております。解凍して袋に詰めたあさりの水煮袋詰製品です。そのまま各種の料理にご利用いただけます。
※本製品で使用しているアサリなどの二枚貝には、かにが共生しています。

黄桃　コテング　ＧＲ１　ダイス１５　１／０６
ギリシャ産の黄桃を使用したシラップづけ缶詰。１５ｍｍカットしているため、そのままお使いいただけます。

コチジャン500g
唐辛子と味噌をベースにしたコチジャン（韓国風唐辛子味噌）です。
辛さと濃厚な旨味が調和しています。
韓国料理をはじめ、各種料理の辛み付けにもご使用下さい。

ポークブイヨン　天狗　1/06
豚骨、鶏肉、野菜を長時間煮込んで抽出したブイヨン。様々な料理のベースとしてお使いいただけます。

カップゼリーの素　パイナップル
・熱湯に溶かすだけでできる海藻から作られたゼリーの素。
・夏期、室温でも形くずれしません。
・フルーツや生クリームを添えてご使用ください。

＜基本分量＞　 熱湯（90℃以上）　3.0～3.3ℓ

＜出来上がり量＞ 製品1袋で　約3.3ℓ

野菜生活100（３倍濃縮）
野菜生活100の３倍濃縮飲料です。希釈するだけで野菜生活100をご提供いただけます。なお野菜汁60％+果汁40％の設計です。