レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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鶏と野菜のフリット
国産の鶏肉と4種類の国産野菜を使用し、てんぷら粉で包んだ商品です。
ミニ鶏天として鉄分摂取にもご活用いただけます。
製品1個当たり鉄分2.2mgを配合した商品です。 -
かにクリームコロッケ35タフタイプ
濃厚クリームにかにを加えサクサクの軽いパン粉で包みました。
給食などの大量調理でも扱いやすい配合にしました。 -
デザートフルーツ 天狗 パイン １KG/8
タイ産パイナップルのシラップづけ。食べやすい１／６カット。 -
スノーマン 鶏そぼろと大豆のたまごやき
鶏そぼろ、国産大豆、ほうれん草、にんじん玉ねぎを具材に使用したたまごやきです。従来の冷凍食品に使用されていた「でんぷん」を抜くことにより、卵焼き本来の風味と触感を実現しました。食塩相当量は100g当たり0.5gです。10カットと12カットの2規格をご用意しています。 -
ポタージュエースコーン
厳選されたスイートコーンと粉乳を使ったコーンポタージュです。コーンスープ、コーンシチュー、コロッケ等いろいろな料理に応用できます。 -
ヘルシーファームわかめご飯の素Ｆｅ
鉄分を手軽に摂取できるわかめご飯の素です。素材の風味を生かしてうす塩味に仕上げています。炊き上がったご飯に混ぜるだけで、ふっくらとしたわかめご飯が出来上がります。
