給食レシピや商品情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会|

イナアガーＦ
常温で固まる植物性ゼリーの素「イナアガーＬ」の姉妹品です。
通常冷凍解凍後、ドリップが多く出て食感も悪くなるゼリーやプリンなどが、滑らかな食感のままです。
耐酸性も良く、１００％の果汁に溶かす事も可能。
離水が少ないので、クラッシュしたゼリーにしてもきれいな仕上がりになります。

イナアガーＫ
ぷるぷる食感をつくる新素材。葛粉で作った餅のような食感が長時間煉り込むことなく葛食感のゼリーがつくれます。
冷凍解凍することができ、解凍後も離水しません。老化が遅く、固くなりにくいゼリーの素です。

チキンブイヨン　天狗　1/06
鶏肉と野菜を長時間煮込んで抽出したブイヨン。様々な料理のベースとして活用いただけます。

ポークブイヨン　天狗　1/06
豚骨、鶏肉、野菜を長時間煮込んで抽出したブイヨン。様々な料理のベースとしてお使いいただけます。

みつ豆用寒天　天狗　1/06
15㎜角にきった寒天のシラップづけ。他のフルーツとともに、もしくはみつ豆としてお使いいただけるよう、寒天自体の甘さを控えております。

杏仁豆腐　天狗　1/06
ひし型に切った杏仁どうふのシラップづけ。そのまま、もしくは他のフルーツと一緒にお召し上がりいただけます。

厚焼玉子５００
玉子の風味と食感を大切にした厚焼玉子です。甘さのある関東風と甘さを抑えた関西風の２タイプがあります。

蒟蒻寒天ゼリーの素　ピーチ
・プルルンとした食感の蒟蒻と食物繊維たっぷりの寒天を合わせたゼリーの素です。
・夏期の室温でも形くずれしません。

＜基本分量＞　　熱湯（90℃以上）　3ℓ

＜出来上がり量＞ 製品１袋で　約3.4ℓ

寒天蜂蜜
パンなどにぬる時タラタラとして扱いにくいといわれてきた悩みを解消する為に開発されたのが。「寒天蜂蜜」です。　海藻から抽出された食物繊維の寒天をちょっと加えてこのタラタラをとめてしまいました。
・原料は、蜂蜜と簡単だけ
・パン生地に染み込みにくい！
・容器は、キャップ付で保存に便利

ババロアの素　バニラ
・熱湯と牛乳だけで手軽に本格的なババロアが作れます。
・フルーツや生クリームを添えたり、クレープでまいたり、アレンジも自由自在です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜基本分量＞　　熱湯（80℃以上）　1ℓ　/　冷たい牛乳2ℓ

＜出来上がり量＞ 製品１袋で　約3.4ℓ

スズヒロシーフーズ　やさしい海の焼ちくわ　１００ｇ
次世代を担う子供たちのために開発した魚肉ねり製品「やさしい海の」シリーズです。
学校給食専用に開発した焼きちくわです。
１．すり身にリン酸塩は使用していません。
２．アレルゲン２７品目は原材料に使用していません。

ふえるわかめ花ざいく三陸産赤ラベル
良質の三陸産わかめを食べやすい大きさにカットしてありますので、いろいろな料理の具や青味として手軽に使え、メニューを一段と引き立てます。50 〜 100倍（重量比）の水で5 ～8分間戻すと10倍以上（重量比）になります。