レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。 -
ＦＭチキンナゲット（国産鶏肉使用）
鶏肉は国産を使用し、しっとりとした食感に仕上げたチキンナゲットです。1個20gの使い易いサイズに仕上げました。
ピックアップ食材
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高鉄 大豆ふりかけ
大豆にカリッとした食感が、香ばしいごまによく合います。キヌアのプチプチとした食感を味わえ、素材本来の風味が広がります。
１食（2.5g）当たり鉄3.3㎎ -
たこナゲット
魚のすり身をベースにし、可愛らしい「たこ」の形に仕上げました。
たこ・いかの身も入っており食感もお楽しみいただける商品です。 -
キッコーマン 国産丸大豆しょうゆ １０Ｌ
国産原料のみを使用したまろやかなしょうゆです。
まろやかな甘みと穏やかな香りが、だしや素材の風味を引き立てます。
※販売エリア：北海道を除く全国
業務用専用商品です。 -
角揚げ ＫＡ－１０
冷凍なのに滑らかでソフトな食感の厚揚げです。豆腐の風味が豊かで、品質も安定しています。
冷凍なので夏場にも安心して使え、油抜きの必要もなく、冷凍のまま使え、壊れにくく大量調理に適しています。 -
皮なしウインナー10
国産の鶏肉を使用した、皮なしタイプのウインナーです。小麦、卵、乳成分原材料は使用しておりません。
※掲載されている写真は盛付例です。実際の商品とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
※本品製造工場では、小麦、卵、乳成分を含む製品を製造致しております。
【調理方法】ボイル：5分30秒程度、 自然解凍：25℃4時間30分程度、 焼く：解凍し、油をひいたフライパンで軽く焼く -
スープ用糸寒天
・スープや味噌汁の出来上がりにパッと加えるだけの寒天です。
・水戻ししてサラダにもご利用いただけます。
・現代の食生活で不足しがちな食物繊維には便秘解消・コレステロール低下など、健康に良い効果が認められています。
＜召し上がり方＞
●スープ・お味噌汁などの具として・・・
火止めしたスープやお味噌汁の中へ直接入れ、よくまぜる
●サラダなどの具として・・・
約１０～２０分程水もどしした後よく水を切る
