レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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アセロラゼリー(VC＆Fe入り)30
レモン果汁の約34倍のビタミンCが含まれるアセロラの果汁を使用したゼリーに鉄分を加えました。
カップでビタミンC約28㎎、鉄分約1.5㎎が摂れます。紙蓋、紙容器、紙スプーン使用。 -
かおり®
青じその色をそのまま生かした、混ぜごはんの素です。
さっぱりとした味わいの青じそごはんができあがります。
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料理用清酒「酒菜」１．８Ｌペットボトル
■ 商品特長
ロングセラーの料理用清酒です。
清酒の調理効果である肉や魚の臭み消しやうまみ・コクの付与効果を発揮します。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料（たれ、つゆ全般）：５～１０％、水産練製品：１～５％
漬物類：１～２％、その他加工品全般にご使用ください。
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デルモンテ トマトケチャップ ＪＡＳ標準
完熟したトマトだけを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。まろやかな酸味と豊かな香り。良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。甘み、塩味を抑えマイルドにしました。
煮込み、炒めもの、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。 -
チキンメンチカツ（レバー入り）
国産の鶏肉と鶏レバーを使用した栄養価の高い商品です。
カレー風味に仕上げ、レバー臭を気にせずにお召上がりいただけます。 -
洋梨 天狗 ダイス １／０６
皮と種を除いた洋梨をダイス状にカットしたシラップづけ缶詰。そのままお召し上がりいただけます。
