レシピをご紹介！
学校給食用食品メーカー協会は、学校給食の栄養士さんを応援します
最新食材
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NKR みんなにやさしいプリンCa入り
28品目アレルゲン表示なしのカラメル入りの2層のプリンです。
不足しがちなカルシウムを加えています。 -
炭火焼き上手１Ｌ
■ 商品特長
独自の香り生成技術により、炭火焼きのような香ばしい風味を付与します。
扱いやすい水溶性です。香料表示不要です。
■ 用途及び標準使用量
たれ等の液体調味料、畜肉・水産加工、惣菜、その他加工食品全般。
液体調味料：０．１～５．０％
畜肉加工品：肉重量の０．２～３．０％
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だしづくり牡蠣＜瀬戸内産＞１Ｌ
■ 商品特長
瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを１００％使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。
濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
液体調味料、惣菜：０．２～５．０％
その他加工食品全般にご使用ください。
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だしづくりこんぶ利尻１Ｌ
■ 商品特長
利尻産こんぶを１００％使用し、独自の抽出製法により、良質なこんぶの香りと味を引き出しています。
産地特定表記が可能です。液体タイプでムラなく混ざります。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めるだけで本格的なこんぶだしができあがります。
調味料（アミノ酸等）を使用していません。
■ 用途及び標準使用量
５０～１００倍濃縮タイプです。つゆ類、煮物、炊き込みごはん、おひたし、中華料理等の調理品に薄めてご使用ください。
その他加工食品全般にもご使用いただけます。
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おさかなソー ハーフ（減塩・カルシウム強化）
「おさかなソー」はおさかなのすり身と植物性素材を主原料にしたヘルシーでおいしい新タイプの魚肉練り製品です。
減塩【塩分30%カット】、カルシウム強化【100ｇあたり370mg増量】（日本食品標準成分表（八訂）の魚肉ソーセージとの比較）商品です。
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ＦＭチーズ風ソースインハンバーグ（６０）
国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグに、チーズ風ソースを閉じ込めました。
風味も良く、時間が経っても「とろ～り」口溶けの良いソースです。乳・卵・小麦を使用しておりません。
50g、60g、80g ３規格ご用意しました。
ピックアップ食材
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抹茶プリンの素
・風味豊かな国産抹茶をぜいたくに使いました。
・抹茶本来の上品な苦みがいきた口当たりのよいプリンです。
＜基本分量＞ 熱湯（95℃以上） 2ℓ / 40～50℃に温めた牛乳1ℓ
＜出来上がり量＞ 製品１袋で 約3.4ℓ -
冷凍チェーチピューレー（エジプト豆ピューレー）
チェーチ（エジプト豆）を細かく破砕しました。食感がなめらかです。 -
冷凍国産おろししょうが100g
国産しょうがの味と香りを楽しめる冷凍タイプのおろししょうがです。 -
高鉄 減塩のり佃煮
のり佃煮（自社品）の減塩タイプです。不足しがちな栄養素である鉄を加えました。 -
寒天蜂蜜
ハチミツはおいしくて体に良い食品ですが、たれやすく扱いにくいのが難点です。「寒天蜂蜜」はウルトラ寒天を加えてソフトに固め、たれずにぬりやすいハチミツに仕上げました。味や香りを引き立てる寒天の性質により、一層おいしく召し上がっていただけます。
＜寒天蜂蜜＞９０％がハチミツです。 寒天０．６％、寒天をとかすための水分９．４％他のものはいっさい使用しておりません。
原産国：アルゼンチン -
Ｎｅｗブルーベリーゼリー
ブルーベリーの甘酸っぱく爽やかな味をお楽しみいただけます。「初夏」や「目の愛護デー」にもおすすめです。
