給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会

乾燥あおさ 伊勢志摩産
ふわりと香るあおさの風味が料理を引き立てます。水洗いせずそのままご使用いただけます。

かんてんクック　顆粒（１００ｇ）
水づけ、裏ごしのいらない衛生的で便利な粉末寒天。
海藻の良質な食門繊維を含むノンカロリーの健康食品素材です。熱湯で溶けるタイプ。

豆乳花の素
・なめらかでなんともいえない「もちプル」食感が特長。
・すべて植物性の素材からできています。

＜基本分量＞　 熱湯（95℃以上）　3ℓ　/　50～60℃に温めた豆乳　2ℓ
＜出来上がり量＞ 製品1袋で　約5.4ℓ

ババロアの素　あずき味
・熱湯と牛乳だけで手軽に本格的なババロアが作れます。
・フルーツや生クリームを添えたり、クレープでまいたり、アレンジも自由自在です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜基本分量＞　　熱湯（80℃以上）　1ℓ　/　冷たい牛乳2ℓ
＜出来上がり量＞ 製品１袋で　約3.4ℓ

ババロアの素　抹茶味
・熱湯と牛乳だけで手軽に本格的なババロアが作れます。
・フルーツや生クリームを添えたり、クレープでまいたり、アレンジも自由自在です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜基本分量＞　　熱湯（80℃以上）　1ℓ　/　冷たい牛乳2ℓ
＜出来上がり量＞ 製品１袋で　約3.4ℓ

抹茶プリンの素
・風味豊かな国産抹茶をぜいたくに使いました。
・抹茶本来の上品な苦みがいきた口当たりのよいプリンです。

＜基本分量＞　　熱湯（95℃以上）　2ℓ　/　40～50℃に温めた牛乳1ℓ
＜出来上がり量＞ 製品１袋で　約3.4ℓ

素材力だし 鶏だし
だし本来の風味を生かすため、化学調味料と食塩を一切使用せず、風味豊かな顆粒状のだしを作りました。どなたでも簡単に、均一なだしをご使用いただけます。

キッコーマン　とんかつソース　レストラン用
トマト、りんご、たまねぎなど、野菜や果物を使ったフルーティでまろやかな味になっています。とろみ、コクと甘みのあるソースです。

テーブルユースの他、各種ソースのベースや料理のかくし味としてもお使いいただけます。
化学調味料不使用
JAS特級

ミックスドビーンズ　北海道産　ＤＰ　１ｋｇ／８
北海道産の大豆、大福豆、金時豆を使用した袋詰。ドライパックなので液を切る必要がなく、袋を開けたらそのまま食べられます。

(純)梅酢(ボトル)
赤しそで赤色を出した梅酢。
梅干を漬ける時や、かくし味にご使用ください。

キッコーマン　ハラールしょうゆ
キッコーマンの独自技術により、一般的なこいくちしょうゆに近い色・味・香りを実現しており、通常のしょうゆと同様にお使いいただけます。
マレーシアJAKIMをはじめ、各国の認証機関と相互認証を有する国際的なハラール認証機関であるオランダのHFFIAからハラール認証を受けており、原料に小麦を使用していないのでグルテンフリーしょうゆとしてもお使いいただけます。

乾燥つのまた さくらそう
鮮やかな色と美しい形の海藻です。料理の彩りとして幅広くお使いください。50 ～ 70倍（重量比）の水に7 ～ 8分間浸すと約7倍（重量比）になります。