ポテトから揚げ(基本のから揚げだれ使用)　|　キッコーマン食品（株）　|　給食レシピ　|　学校給食用食品メーカー協会

王道人気のフライドポテトとから揚げがドッキング！サクッとほっくりポテトの衣から「ｷｯｺｰﾏﾝ基本のから揚げだれ」のコクがしみこんだジューシーな肉汁が広がる新食感をお楽しみください♪

使用食材：

提供会社：キッコーマン食品（株）

鶏もも肉 … 350g 35g大に切る

ｷｯｺｰﾏﾝ基本のから揚げだれ … 35g

揚げ油 … 適量

片栗粉 … 20g
薄力粉 … 20g
水 … 40g
フライドポテト（冷凍・フライ用） … 100g 角切りにする
(シューストリングタイプ)

あら塩 … 適量
黒こしょう … 適量

① 鶏もも肉を基本のから揚げだれで10分間漬け込む。

② ボウルに＜A＞のポテト以外をよく混ぜ、ポテトを加えて軽く和え、
①に絡めて、170℃に熱した油で、3分～3分30秒揚げる。

③ 皿に②を盛りつけ、あら塩、お好みで黒こしょうをふりかける。

2．2ｋｇＰＥＴ

常温

・小麦

・オレンジ・鶏肉・大豆・りんご

ポテトから揚げ(基本のから揚げだれ使用)