いかのかりんあげ　|　キッコーマン食品株式会社　|　給食レシピ　|　学校給食用食品メーカー協会

甘辛味のいかをかりんとうのようにカリっと上げた一品！

使用食材：

提供会社：キッコーマン食品株式会社

いか　「400g」
揚げ油　「適量」

(Ａ)
マンジョウ濃厚熟成本みりん　「100g」
キッコーマン国産丸大豆しょうゆ　「50g」
おろししょうが　「5g」

(Ｂ)
片栗粉　「50ｇ」
小麦粉　「50ｇ」

①いかは３ｃｍ長さの短冊状に切り、（Ａ）に１時間以上漬けこみ、水気を切る。

②　①に（Ｂ）をまぶし、１７０℃の油で２分程揚げる。

③器に②のいかを盛る。

エネルギー(kcal)	114	たんぱく質(g)	5.9	脂質(g)	3.8
炭水化物(g)	13.5	カルシウム(mg)	4.6	食塩相当量(g)	0.9

１．８Ｌ(ハンディペット)×６

常温

・なし

・なし

１０Ｌ　バックインボックス（ＢＩＢ）

常温

・小麦

・大豆

いかのかりんあげ