サイダーでしゅわしゅわゼリー

手軽に作れる炭酸入りゼリー

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使用食材:

提供会社:伊那食品工業株式会社

材料と分量 (16人前)

水 「550ml」
S-6 「6g」
砂糖 「130g」
かき氷シロップ 「30g」
サイダー(無糖) 「350ml」
レモン果汁 「10g」

作り方

1
水にS-6を分散させ、加熱沸騰5分。

2
火を弱め砂糖とかき氷シロップ加える。

3
火を止め容器に流し入れる。

4
3を55℃以下まで冷まし、レモン果汁とサイダーを入れて手早く混ぜ合わせる。

5
冷蔵庫に入れよく冷やして完成。

ワンポイントアドバイス

4の工程でサイダーを加える際に45℃以下まで下げないこと!
寒天は一般的に45℃付近で固まります。

使用食材情報

容量・規格

1kg

保存温度帯

常温

特定原材料

・なし

特定原材料に準ずるもの

・なし

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