三島の『赤しそドリンク ゆかり®』の甘酸っぱさとぷるぷるの食感で清涼感たっぷりのスイーツです。
作り方
①鍋にクールアガーと上白糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
②①に水を加え、火にかけてよくかき混ぜながら85℃まで加熱し、よく溶かす。
③鍋底からゆっくりかき混ぜながら、『赤しそドリンク ゆかりⓇ』を加える。
④白あん、塩を加えて更に加熱する。
⑤粗熱を取り、とろみがついたら容器に注ぎ、冷やし固める。
栄養成分表
| エネルギー(kcal) | 114.9 |
| たんぱく質(g) | 4.1 |
| 脂質(g) | 0.4 |
| 炭水化物(g) | 24.0 |
| 食塩相当量(g) | 0.2 |
使用食材情報
容量・規格
900ml×6本
保存温度帯
常温