海と山の香りが食欲かきたてる彩りご飯
使用食材：
提供会社：宝酒造株式会社
材料と分量 （10人前）
米 750ｇ
たけのこ 250ｇ
にんじん 70ｇ
しいたけ 100ｇ
ごぼう 50ｇ
さけフレーク 100ｇ
干し海老 10ｇ
〈A〉
薄口醤油 75ｇ
タカラ本みりん『厨房専科』 100ｇ
だしづくり かつお 15ｇ
だしづくり こんぶ 15ｇ
水 1000ｇ
作り方
1
たけのことにんじんは３㎜厚のいちょう切りにし、しいたけは１cm角の角切りに、ごぼうはささがきにする。
２
炊飯器の内釜に米を入れ、その上に①と鮭フレーク、干し海老を乗せ、混ぜあわせたAを注ぎ、１時間ほど浸漬した後、炊飯する。
ワンポイントアドバイス
ささがきにしたごぼうは一度水にさらすことで、色味良く炊き上がります。
レシピ概要説明
具だくさんでおかずいらずのぜいたくな炊き込みご飯です。
鮭と干し海老の旨みが食欲をそそり、満足感の得られる一杯になっています。
お知らせ
栄養成分表
| エネルギー(kcal) | 124 | たんぱく質(g) | 10.0 | 脂質(g) | 4.8 |
| 炭水化物(g) | 9.0 | カルシウム(mg) | 70 | 鉄分 (mg) | 8.4 |
| レチノール当量(μg) | 110 | ビタミン B1(mg) | 0.04 | ビタミンB2(mg) | 0.16 |
| ビタミンC(mg) | 17 | 食物繊維(g) | 1.5 | 食塩相当量(g) | 1.6 |
| マグネシウム(mg) | 28 | 亜鉛(mg) | 1.4 |
使用食材情報
容量・規格
1.8Ｌ×6本入り
保存温度帯
常温
特定原材料
・なし特定原材料に準ずるもの
・なし
容量・規格
1Ｌ×6本入り
保存温度帯
常温
特定原材料
・なし特定原材料に準ずるもの
・なし
容量・規格
1Ｌ×6本入り
保存温度帯
常温