魚は凍ったまま調理
作り方
1
基本調味料を合わせ凍った魚に振り掛けるか、漬け込む
２
約220℃に予熱したスチームコンベクションオーブンまたはオーブンで1を5から6分、八部通りに加熱します
３
とろろいも、マヨネーズ、わさびを混ぜ合わせ、2の魚に上塗りします
４
再び220℃で約5分から7分、こんがり焼き色がつくまで焼きあげます。
ワンポイントアドバイス
魚は凍ったまま調理
とろろ芋の混合たれを塗るときは、均一に魚に塗りましょう
レシピ概要説明
レシピーに合う魚種
白身魚：まだら、助宗たら、白糸だら、赤魚、メヌケ、ホキ、メルルーサ、いずみ鯛、イトヨリ、紋付タラ、アイナメ等
青魚：太刀魚、あじ、天然ぶり、さば、シルバー、しいら等
鮭鱒：さけ、鱒
栄養成分表
| エネルギー(kcal) | 191 | たんぱく質(g) | 9.7 | 脂質(g) | 14.3 |
| 炭水化物(g) | 3.6 | ナトリウム（ｍｇ） | 331 | 食塩相当量(g) | 0.8 |