給食レシピや食材情報をお届けします|学校給食用食品メーカー協会|メープルゼリーとミルクゼリー

作り方

１
メープルゼリー用は「イナアガーＬ」を水の中に少しずつ入れ、だまにならないようにかき混ぜながら、火にかけます。

２
軽く沸騰したら火を止め、メープルシロップを加えて混ぜ合わせ、容器に流し入れ、冷やし固めます。

３
ミルクゼリー用は「イナアガーＬ」と砂糖を混ぜ合わせ、牛乳に少しずつ入れ、だまにならないようにかき混ぜながら、火にかけます。

４
軽く沸騰したら火を止め、容器に流し入れ、冷やし固めます。

５
ゼリーが固まったら、メープルゼリーは大きく切り、ミルクゼリーはサイコロ状に切り、薄く切ったりんご、皮をむいたぶどうと一緒に盛り付けます。