キムチ入りほうとう

キムチの旨みと辛味が加わる、あったかウマウマほうとう

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使用食材：

提供会社：株式会社アサダ

材料と分量 （約10人前）

だし汁「1500ｍｌ」
豚肉「150ｇ」
人参「80ｇ」
大根「100ｇ」
しいたけ「50ｇ」
ごぼう「80ｇ」
油あげ「100ｇ」
ごぼう「80ｇ」
かぼちゃ「300ｇ」
ねぎ「100ｇ」
味噌「20ｇ」
酒「30ｃｃ」
マイルドキムチ「300ｇ」
ほうとう「500ｇ」

作り方

１
だし汁に豚肉を入れ、火が通ったら、いちょう切りの人参、大根、
ささがきのごぼう、薄切りのしいたけ、細切りの油揚げを入れる。
２
野菜が煮えたら、味噌と酒で調味し、ほうとう、乱切りのかぼちゃを入れる。
３
最後に(アサダ)マイルドキムチと細切りのねぎを入れ、
ひと煮立ちさせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃは野菜の中では最後に入れ、煮崩れに気をつけてください。

レシピ概要説明

ほうとうは、かぼちゃや人参などの野菜を小麦粉の幅広麺とともに味噌で
煮込んだ山梨県の郷土料理。甲州ではとくに、武田信玄が陣中食に
取り入れたことで広まったと言われています。
かぼちゃを入れるのが特徴で、人気の理由でもありますが、
キムチはかぼちゃとの相性が良いため、また違ったおいしさが
楽しめますし、子供ウケもよいメニューになります。

使用食材情報

使用食材

(冷凍)マイルドキムチ

容量・規格

１ｋｇ　15入

保存温度帯

冷凍

特定原材料

・小麦

特定原材料に準ずるもの

・大豆・りんご・ゼラチン・ごま

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