駒ヶ根名物ソースカツ

伊那谷・駒ヶ根名物のソースカツ丼は揚げたてのカツをソースに浸して作ります。甘いソースが子供にも大人気！

ソースカツ
和洋中で探す レシピを探す 和食 季節で探す 減塩対策 栄養価で探す 種類で探す 調理方法で探す 通年 食材で探す 主菜 揚げる 豚肉

使用食材：

提供会社：伊那食品工業株式会社

材料と分量 （「５」人前）

寒天はちみつ「大さじ２．５」
砂糖「大さじ２．５」
キッコーマン　ウスターソース　レストラン用「１００ｍｌ」
キッコーマン　減塩Ｐ醤油「５０ｍｌ」
酒「５０ｍｌ」
みりん「５０ｍｌ」
デルモンテ　トマトケチャップ「大さじ１」
とんかつ「５枚」
きゃべつ（千切り）「適量」

作り方

１
調味料をすべて加熱し冷ましておきます。

２
揚げたてのトンカツを「１」にサッとくぐらせます。

３
キャベツの千切りと一緒に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

寒天はちみつを使う事で、寒天のトロミが付与されるため味の絡みが良くなり、減塩醤油を使ってもしっかり味が残ります。


ご飯にキャベツを乗せ、トンカツを乗せると駒ヶ根名物「ソースカツ丼」のできあがり。

レシピ概要説明

カツの衣に甘いソースが絡むため、豚肉の下味はつけなくてもしっかり味わう事ができます。

栄養成分表

使用食材情報

使用食材

寒天蜂蜜

容量・規格

540g(15g×36個）

保存温度帯

常温

特定原材料

・なし

特定原材料に準ずるもの

・なし

使用食材

キッコーマン　Ｐ減塩しょうゆ

容量・規格

1.8LHP

保存温度帯

常温

特定原材料

・小麦

特定原材料に準ずるもの

・大豆

使用食材

デルモンテ　トマトケチャップ　ＪＡＳ標準

容量・規格

NO.10缶（3．3ｋｇ）

保存温度帯

常温

特定原材料

・なし

特定原材料に準ずるもの

・なし

▲