給食でも人気の定番お肉メニュー
使用食材：
提供会社：キッコーマン食品株式会社
材料と分量 （１０人前）
豚ロース肉（薄切り） 「600g」
小麦粉 「100g」
キャベツ（３㎝角切り） 「150g」
(Ａ)
マンジョウ濃厚熟成本みりん 「100g」
キッコーマン国産丸大豆しょうゆ 「200g」
マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 「100g」
おろししょうが 「10g」
作り方
①豚ロース肉は２等分に切り、小麦粉をまぶす。キャベツは１分程ゆでる。
②スチコン用のバットに、（１）の豚ロース肉と（Ａ）を入れ、
スチコン（コンビモード湿度４０％、１８０℃）で５～６分焼く。
③皿に①のキャベツを盛り、②の豚ロース肉を盛る。
栄養成分表
| エネルギー(kcal) | 236 | たんぱく質(g) | 14.3 | 脂質(g) | 11.7 |
| 炭水化物(g) | 17.3 | カルシウム(mg) | 11.0 | 食塩相当量(g) | 2.9 |
使用食材情報
容量・規格
１．８Ｌ(ハンディペット)×６
保存温度帯
常温
特定原材料
・なし特定原材料に準ずるもの
・なし
容量・規格
１０Ｌ バックインボックス（ＢＩＢ）
保存温度帯
常温
特定原材料
・小麦特定原材料に準ずるもの
・大豆
容量・規格
１．８Ｌ×６
保存温度帯
常温