チキンカチャトーラ

トマトのうま味たっぷりイタリアン煮込み

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使用食材：

提供会社：キッコーマン食品株式会社

材料と分量 （２人前）

鶏もも肉　「250g」
塩　「1ｇ」
こしょう　「適量」
たまねぎ　「100ｇ」
パプリカ（黄）　「75ｇ」
エリンギ　「50ｇ」
にんにく　「2.5ｇ」
ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ エキストラバージンオリーブオイル　（326g硬質ﾎﾞﾄﾙ）　「6ｇ」

(A)
ﾃﾞﾙﾓﾝﾃパッサータ・ハイブリックス　「200ｇ」
水　「100ｇ」
塩　「2.5ｇ」

こしょう　「適量」


作り方

①　鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふっておく。玉ねぎはくし切りにする。黄パプリカは
　　乱切りにする。エリンギは長さを半分にし、くし切りにする。にんにくは薄切りにする。

②　鍋にオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出たらにんにくをいったん取り出す。

③　鶏肉を皮目から入れ、表面に焼き色がつく位まで炒め、玉ねぎ、パプリカ、エリンギ、
　　取り出したにんにくを加えてよく炒める。

④　玉ねぎがしんなりしたら（Ａ）を加えて１０～１５分程煮(煮あがり重量約５７０ｇ）、仕上げに
　　塩、こしょうで味を調える。

お知らせ

◆キッコーマン食品㈱　業務用ホームページはこちら→→→業務用サイトトップ | キッコーマン (kikkoman.co.jp)

栄養成分表

エネルギー(kcal)332 kcal たんぱく質(g)23.7 ｇ 脂質(g)21.0 g
炭水化物(g)15.8 g 食塩相当量(g) 2.0 g

使用食材情報

使用食材

デルモンテ　パッサータ・ハイブリックス　５ｋｇ

容量・規格

5kg BIB

保存温度帯

常温

特定原材料

・なし

特定原材料に準ずるもの

・なし

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