スチコン調理で風味豊かな本格トマト煮込みが完成！
使用食材：
提供会社：キッコーマン食品株式会社
材料と分量 （５人前）
鶏もも肉 「625ｇ」
塩 「3ｇ」
こしょう 「0.2ｇ」
小麦粉 「18ｇ」
玉ねぎ 「250ｇ」
パプリカ（黄） 「190ｇ」
エリンギ 「125ｇ」
（Ａ）
ﾃﾞﾙﾓﾝﾃパッサータ・ハイブリックス 「375ｇ」
コンソメ（顆粒） 「4ｇ」
塩 「5ｇ」
おろしにんにく 「2ｇ」
砂糖 「12.5ｇ」
ﾏﾝｽﾞ超濃縮白ワインタイプ 調理用 「45ｇ」
作り方
① 鶏肉は１切れ２５ｇに切り、塩こしょうで下味をし、小麦粉をまぶす。
玉ねぎは１～１．５ｃｍ幅のくし切りにする。パプリカは２～３ｃｍの乱切りにする。
リンギは半分の長さのくし切りにする。（Ａ）は合わせておく。
② １／２ホテルパンに鶏肉を並べ、野菜をちらし、（Ａ）をかけてひと混ぜする。
③ （２）に蓋またはアルミホイルをかぶせ、スチームコンベクション１7０℃１００％で３０分加熱する。
（肉の芯温７５℃を目安にしてください。）
※１／２ホテルパン使用
お知らせ
◆キッコーマン食品㈱ 業務用ホームページはこちら→→→業務用サイトトップ | キッコーマン (kikkoman.co.jp)
栄養成分表
| エネルギー(kcal) | 323 kcal | たんぱく質(g) | 23.9 ｇ | 脂質(g) | 18.0 g |
| 炭水化物(g) | 19.9 g | 食塩相当量(g) | 2.2 g |
使用食材情報
容量・規格
5kg BIB
保存温度帯
常温
特定原材料
・なし特定原材料に準ずるもの
・なし
容量・規格
１L紙パック
保存温度帯
常温