ささみの春雨サラダ

チキンささみとチキンブイヨンを使用した、優しい味わいの春雨サラダです。

使用食材:

提供会社:天狗缶詰株式会社

材料と分量 (4人前)

春雨(乾燥)「50g」
椎茸(薄切り)「2枚」
茄子「2本」
人参(千切り)「50g」
『チキンささみ水煮』「100g」
『チキンブイヨンEX』「大さじ2」
水「350ml」
塩こうじ「大さじ2」
しょうゆ「小さじ1」
油「小さじ2」

作り方

1
なすは縦に8等分に切り、0.5%の塩(分量外)をまぶして30分程度置いておく

2
30分たったら、軽く水洗いして水気をよく切る

3
しいたけは薄切りにし、にんじんは千切りにする

4
フライパンに油を入れ、なす、しいたけ、にんじんを入れ、にんじんがしんなりするまで炒める

5
塩こうじ、しょうゆを加えて良く混ぜ合わせ、馴染んだらチキンささみを加えて混ぜ合わせる

6
春雨をほぐしながら全体にのせて、水とチキンブイヨンを加えて蓋をし、弱火で10分程度煮込む

7
蓋を開け、中火で水分が無くなるまで煮込む

栄養成分表

エネルギー(kcal)464 たんぱく質(g)23.6脂質(g)9.6
炭水化物(g)71.6カルシウム(mg)76鉄分 (mg)1.2
レチノール当量(μg)376ビタミン B1(mg)0.24ビタミンB2(mg)0.28
ビタミンC(mg)12食物繊維(g)7.6食塩相当量(g)6.8

使用食材情報

容量・規格

1kg×10袋

保存温度帯

常温

特定原材料

・なし

特定原材料に準ずるもの

・鶏肉

容量・規格

内容量2,900g

保存温度帯

常温

特定原材料

・なし

特定原材料に準ずるもの

・鶏肉